夏天来临，也代表芒果正式进入产季。台北驻日经济文化代表处过去曾在社群平台分享台湾芒果切法教学，以“你们是怎么切芒果的呢”为题，向日本网友介绍如何轻松享用台湾芒果。

代表处在贴文中指出，首先要避开芒果中央果核，将两侧果肉切下后，再于果肉表面划出格状刀痕。接著从果皮背面往上推起，让果肉自然翻出形成一颗颗整齐果丁，最后即可直接食用，还大赞“欧伊系（好吃）”。贴文也特别标注，这只是众多芒果切法中的其中一种。

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代表处分享的图片由台湾行政院农业委员会提供，不少人熟悉的“芒果花”切法正是利用这种方式完成。由于不需要太多工具，也能保留大部分果肉，因此成为许多人在家享用芒果时最常使用的方法之一。对于海外民众来说，也能透过简单几个步骤，体验台湾芒果香甜多汁的魅力。

事实上，台湾农粮署过去也曾分享芒果除了直接切盘享用之外，还有许多不同变化吃法。台湾农粮署指出，台湾芒果品种相当多元，包括酸甜爽口的土芒果、经典的爱文芒果，以及果肉细嫩、香气清爽的金煌芒果，各自拥有不同特色。芒果富含维生素（维他命）A、维生素C及烟碱素等营养成分，也是夏季相当受欢迎的水果之一。

台湾农粮署还分享芒果能够变身成多种创意料理，像是港式经典杨枝甘露、南洋风味芒果糯米饭、中式创新的芒果虾球，以及西式冰凉的芒果优格（乳酪）冰淇淋等，都让芒果有了不同风貌。台湾农粮署提醒，挑选芒果时可观察果皮是否红润、头尾是否饱满，并留意果香是否浓郁、蒂头微凹且带有果粉，通常代表新鲜度与品质较佳，也能品尝到属于夏天的幸福滋味。

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