凉粉坏处｜凉粉仙草分别｜夏日炎炎，一碗冰凉粉正好消暑降温。不少人以为其清热又低卡，事实上，背后藏著“伤肾陷阱”！肾专科医生点名4大配料，严重恐引发心脏骤停。其实，想吃糖水还有更多选择，像是杏仁茶、紫米露等都各具疗效。

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凉粉VS仙草分别？

不少人在甜品糖水店看到“凉粉”与“仙草”，但总分不清两者的关系。其实，它们都是用“凉粉草”（又叫烧仙草）来制成，只是在材料、口感等上有明显区别。

凉粉坏处｜4大配料最伤肾

台湾肾脏科医生林轩任在Facebook发文指，凉粉是用仙草熬煮后放凉凝结而成。几乎没有什么热量负担，纯的凉粉热量很低，几乎不含糖。但关键是凉粉上面添加的糖水、炼奶、红豆、芋圆。

1. 糖水　血糖飙升肾功能恶化

市售凉粉常添加大量糖浆，会令血糖飙升导致肾功能恶化。特别是对于“糖尿病肾病变（Diabetic Kidney Disease）”患者而言，更需警惕这种高糖陷阱。

2. 炼奶　高磷高钾高糖增肾脏负担

炼奶（又称炼乳）是将鲜牛奶经真空浓缩、去除约三分之二水分，并加入大量蔗糖（约占总重量40%～45%）制成，属于高磷、高钾且高糖的食品。一般人过量吃已经会增加肾脏负担，更何况肾功能较弱的人。

3. 红豆　肾病患者不宜致心律不整

红豆有利尿消肿、补血的功效。但林医生指出，红豆其实含有大量的钾、磷，并不适合肾脏病患者，极易导致心律不整，甚至心脏骤停。

4. 芋圆　热量高血糖飙升

芋圆软Q弹牙是由蒸熟的芋头、番薯加上糖与水混合揉捏而成，本质上属于“高精致淀粉与高糖”的组合，热量较高，大量吃会导致血糖飙升。

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凉粉功效｜清热解毒润肠通便　4类人慎食

虽然凉粉\仙草本身具有清热解毒、解暑和润肠通便的功效，但注册中医师潘仲恒接受“01教煮”记者访问时提醒，其本质寒凉，脾胃虚弱、体质偏寒以及尿频的人皆不宜多食，女性经期时也应避免食用。凉粉vs烧仙草｜中医解释功效宜忌4类人慎吃　寒凉多甜易疲倦湿重

糖水功效｜花生糊／杏仁茶／紫米露／腐竹鸡蛋糖水

除了凉粉和烧仙草，相信许多人都爱吃杏仁茶、花生糊等甜品。这些糖水不论冷热、或者作为饭后甜点或宵夜都非常受欢迎，而且它们还对身体有不少益处。中式糖水功效｜红豆沙芝麻糊10款经典糖水　中医详解疗效食用宜忌

1. 花生糊　改善肺燥咳嗽

花生性平，味甘，入脾、肺经，有润肺和补脾的功效，特别适合改善肺燥咳嗽、产后乳汁不足以及体质虚弱等问题。不过容易拉肚子的人不宜多吃。

2. 杏仁茶　润肠通便止咳

杏仁茶是用甜杏仁（南杏）制成，性平，能入肺与大肠，具有润肺、止咳的功效。此外，南杏不饱和脂肪油含量较多，润肠通便的效果更好。

3. 紫米露　补血护肠

紫米含有蛋白质、纤维素、多种维他命以及铁、钙、锌、硒等多种矿物质，可补血、增强免疫力、促进肠道健康的功效。

4. 腐竹鸡蛋糖水　滋润温补

腐竹是将豆浆加热后，捞出表面结成的薄膜后烘干而成的，其原料为黄豆，富含植物蛋白，再加上鸡蛋，就成了拥有双重蛋白质来源的滋补佳品，有很好的滋润与温补效果。

林轩任医生，现任中国医药大学附设医院内科部肾脏科兼任医生。其医疗专长涵盖高血压、糖尿病、呼吸道感染与肠胃道症状等一般内科疾病，并专精于慢性肾脏病、末期肾病及尿毒症透析治疗。