百年传承，初心不改。要数澳门最老牌的餐厅，“佛笑楼”一定有姓名。

“佛笑楼”创立于清代光绪年间（公历1903年），至今已经营122年，见证了澳门一个世纪的沧海桑田，立身于澳门盛极一时的文化老街福隆新街，是澳门历史最悠久的一家西餐厅。从开业至今都由创始人家族亲自经营，代代相传。

由葡人传来葡国菜的美食文化在当年与我们本土粤菜文化产生冲击，“佛笑楼”的主厨融合了葡萄牙菜式和广东粤菜的精髓，创新成深受饕客欢迎的。

时至今日，“佛笑楼”依旧坚守初心，保持一贯的水准，将这些百年美味一脉相传。“佛笑楼”的历史及出品打动了无数饕客，收获无数好评。不仅有粤港澳的饕客前来支持，还有不少全球各地的食家朋友慕名而来。

“佛笑楼”，百年来只为了做好这件事。

佛笑楼美食介绍

1. 百年招牌烧乳鸽

“佛笑楼”的数十道菜式里头，最闻名的就是这道“百年招牌烧乳鸽”，传承了四代人。

严选日龄18-22天的妙龄乳鸽，一锅有上百年的历史的秘制传世老卤是美味的关键，再用猪油高温油炸注入灵魂，保证每一口都酥脆、鲜嫩、多汁。

2. 佛笑楼传统嚤啰鸡饭

嚤啰鸡饭是澳门美食文化的一个重要符号，独具澳门特色。经常有人说看一家葡菜餐厅水准如何，就看它的嚤啰鸡饭出品如何。

在70年代首次推出嚤啰鸡饭，直至80年代下架。如今这张尘封的秘方重见天日，“佛笑楼”再次推出这款传统味道的嚤啰鸡饭。新鲜鸡腿拆肉制作，吃得到的品质。

3. 葡式咖喱蟹

吃葡国菜少不了一道葡式咖喱蟹。

新鲜生猛的面包蟹在浓郁的咖喱酱里原只炖煮，蟹肉紧实鲜美，同时也带有醇厚的咖喱味，用酱汁来拌饭是不错的选择。

4. 至尊梳乎厘

至尊梳乎厘也是“佛笑楼”的经典菜式之一，份量大得惊人。

现点现做，口感似云朵轻盈，入口即化，令人一食难忘。

5. 更多招牌美味👇👇👇

1. 扒魔鬼大虾
2. 澳门特色焗骨饭
3. 马奴牛扒
4. 西班牙炖牛肚
5. 牛肝菌意大利面

佛笑楼
店铺地址：澳门新马路福隆新街64号
营业时间：12:00-15:00；17:30-22:00
联系电话：+853-28573580

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