花莲景点｜台湾最狂流水席　马太鞍“河上餐桌”　体验部落文化

撰文： ReadyGo

出版：2026-08-10 15:02更新：2026-08-10 15:02

说到台湾花莲旅游，大家第一个想到的可能是太鲁阁、七星潭或东大门夜市，但这次小编在花莲光复乡发现一个超少见的体验，竟然可以直接把餐桌搬进溪流里吃饭！

这场由纵谷线工作室推出的“河上餐桌”体验，不只是享用部落美食，更结合湿地生态导览、原民文化体验与手作活动，让小编从踏进马太鞍湿地的那一刻开始，就像走进另一个慢活世界。如果你正在找夏天避暑景点，或想体验不一样的花莲深度旅游，这篇一定要先收藏起来！

花莲景点推荐（01制图）

花莲景点

第一次听到“河上餐桌”时，小编其实有点难想像画面。直到实际抵达现场，才发现真的就是把长桌直接架设在溪流之中。脚踩著冰凉溪水，四周是绿意盎然的湿地景观，微风吹过时格外舒服，完全是天然冷气房的概念。

最让小编印象深刻的是整体仪式感十足。服务人员会擡著超长竹筒上桌，里面装满各种山珍海味与部落特色料理，一登场就让现场惊呼连连。每道料理不只是美味，更像是在介绍阿美族与这片土地之间的故事。

许多参加过的游客都提到，这不只是吃一顿饭，而是一场与自然、文化和部落生活的深度交流。远离都市喧嚣后，能够静静坐在溪流中央享受晚餐，真的有种说不出的疗愈感。

河上餐桌最吸引人的，绝对是这道石头火锅。工作人员会将高温烧热的石头直接放入锅中，瞬间发出滋滋作响的声音，视觉效果超级震撼。新鲜鱼虾与在地食材在热石作用下慢慢释放鲜甜滋味，汤头喝起来格外清爽鲜美。

除了火锅之外，竹筒料理也是一大亮点。长长的竹筒里放满各种部落特色食材，有野菜、海鲜、传统米食等，每一道都吃得出食材最原始的风味。最有趣的是，最后居然还会送每位参加者一个竹筒纪念杯，不仅实用，也成为这趟旅程最难忘的纪念品之一。

来到河上餐桌，绝对不只是吃饭这么简单。活动开始前，会由老师带领大家利用天然植物制作餐具。从叶片、竹材到藤编材料，都来自部落周边环境。亲手将这些天然素材变成实用器具时，真的会感受到原住民族与自然共生的生活智慧。

不少参与者都提到竹叶餐具与藤编竹杯体验令人印象深刻。虽然刚开始操作时有些挑战，但老师都非常有耐心地一步步教学，最后完成作品时的成就感非常高。比起一般DIY活动，这种结合文化传承与实际生活应用的体验更有意义，也让整趟旅程多了更多互动与记忆点。

在正式用餐前，还能参加部落走读与湿地导览。跟著在地族人漫步于马太鞍湿地，可以认识当地特有植物、生态环境以及阿美族世代生活的智慧。沿途不只是介绍自然环境，更会分享许多关于土地、河流与部落文化的故事。

许多参加过的旅客都表示，原本以为只是来吃饭，没想到最后最感动的反而是这段走读体验。透过族人的分享，能更深入理解这片土地，也让后续品尝料理时多了一份感动与连结。这种结合生态教育与文化体验的行程，在台湾其实相当少见，也让马太鞍河上餐桌成为近年花莲最具特色的深度旅游体验之一。

地址：花莲县光复乡西富村中正路二段22巷8号
电话：0912-383-220
营业时间：08:00–17:00（周六、周日公休）

14:00
抵达马太鞍湿地集合报到
14:30
部落文化导览与湿地生态走读
15:30
天然植物餐具DIY体验
16:30
拍摄湿地风景与部落特色场景
17:00
河上餐桌入席体验
17:30
品尝竹筒料理、石头火锅与部落风味餐
19:00
欣赏湿地夕阳景色与部落夜晚氛围
19:30
活动结束返程

河上餐桌真的在溪流里吃饭吗？

是的！河上餐桌最大的特色就是直接将桌椅设置于溪流中，游客可以一边踩著沁凉溪水，一边享用部落料理，是全台相当少见的特色体验。

河上餐桌需要提前预约吗？

建议一定要事先预约。河上餐桌属于体验型活动，通常采预约制进行，尤其暑假与连假期间经常额满。

马太鞍河上餐桌适合什么季节前往？

夏季最受欢迎。溪流带来天然降温效果，即使天气炎热也相当舒适，是花莲非常热门的避暑景点。不过春秋季节前往，同样能感受到湿地与部落文化的独特魅力。