佛山美食|顺德养生石橄榄鸡煲 涮15秒爽夹滑 炒米鸡汤香脆交融
鸡煲滚一滚,神仙都企唔稳!“仟仟陶鲜鸡火锅”顺德万象汇新店来啦!生态放养清远鸡、鲜鸡现切;滋润石橄榄汤底,4小时慢熬,山野珍货叠加鲜味BUFF,汤靓鸡脆,一口滋润一口快乐。
“仟仟陶鲜鸡火锅”新店来啦!食材鲜,将“养生”贯彻到底!
对养生的热爱,广东人从未输过。这家新开的“仟仟陶鲜鸡火锅”将火锅的“养生”贯彻始终,汤鲜鸡嫩,一出道收获了不少食客的好评。
山野气息又充满丰盈烟火气的用餐环境,无论是亲朋好友欢聚,还是二人约会都能满足~
鲜鸡现切+石橄榄汤底:1+1>2的“养生秘诀”
哀牢山野生石橄榄汤底
主打的招牌石橄榄鸡煲,来自云南哀牢山采摘的野生石橄榄,一味藏在山里的“宝草”,颜色深绿,带有股淡淡的草药香。石橄榄的甘青味融进汤中,柔和自然,每喝一口都能压低上火的苗头一分。
汤底每天鲜熬4h,喉咙痒、咳嗽时、想降火的时候,建议来一碗石橄榄汤滋润,不只是心理安慰,更是实实在在的滋养,为身体减负,这不比凉茶香多了?
生态放养x山林走地鸡
“仟仟陶鲜鸡火锅”对鸡肉的选择,也是相当讲究!选用在山林里溜达300天的清远鸡,皮脆肉嫩。每只鸡都经过严苛的筛选,每天鲜送到店。
新鲜现切 手工拆骨取肉
明档现点现切现卖,新鲜看得见!整鸡剔骨取肉,片成薄片,每一块都连皮带肉,只为鸡肉入口脆弹!
吃鸡先涮肉 鸡肉涮10-15s
石橄榄的清润钻进鸡汤里,清远鸡的嫩滑被彻底激发。
汤里带着淡淡回甘,鸡肉涮10-15秒即可开吃!鸡皮爽、鸡肉滑,连老广都夸“够鲜够正”!
蘸上秘制酱料 美味层层进阶
蘸上秘制蘸料,鸡肉如同脱胎换骨般,口感变得奔放起来,感受脆弹鲜辣层层撞击舌尖!
一勺炒米+鸡汤 醇香与酥脆交融
涮完鸡肉和鸡杂,还能解锁隐藏吃法,来一碗鸡汤炒米。撒一把炒米,盛入滚烫鸡汤,炒米在汤中浸泡,吸收了鸡汤鲜美,变得更软糯可口。而鸡汤也因炒米的加入,口感更加丰富。
道道涮菜都是官配 和石橄榄鸡煲超搭的👇👇👇
1. 乳山大生蚝
足有手掌大的乳山大生蚝,都是当天送来新鲜现开,白皙柔嫩的表肤透出水润感。生蚝丝滑下锅,大海的鲜美仿佛都收纳在了这颗饱满肥美的生蚝中,入口爆浆,尽释鲜甜。
2. 手打鲜虾滑
手打鲜虾滑软糯Q弹,一吃便知道是实打实的真材实料!海虾的鲜甜狠狠刺激味蕾,咬一口飙出饱满的汤汁,加倍的满足,爱它没理由。
3. 铁板炒饭
考验厨师基本功的铁板炒饭,入口咸香湿润,铁板带来的淡淡焦香感,幸福感Max!
4. 手工白饼
现点现揉的手作白饼,也是仟仟陶鲜鸡火锅的一大特色。撕开放入秘制现炒辣椒,咀嚼间辣劲从面香之中迸出,白饼自带韧劲令人越嚼越香。
5. 天然鲜竹笙
天然鲜竹笙和石橄榄鸡煲也太搭啦!细密的网状结构让它化身吸汁小能手,自然饱满鲜甜,这满足感不输任何海鲜肉类。
6. 珍珠马蹄
珍珠马蹄个头迷你,味道软糯清甜,一口一个吃起来很上瘾。
仟仟陶鲜鸡火锅(顺德万象汇店)
店铺地址:佛山市顺德区大良街道驹荣路3号万象汇5楼
营业时间:10:00A.M.~10:00P.M.
【本文获“佛山吃喝玩乐蒲”授权转载,微信公众号:pu0757】