日常生活饮食习惯与肾脏健康息息相关，台湾有专科医师引述资料，指近日一项发表于国际期刊《Frontiers in Nutrition》的系统性回顾研究，经分析超过50万名参与者数据发现，摄取过多“超加工食品”(Ultra-processed foods )人士，患上慢性疾病的风险较增加约18%。而每增加10%的超加工食物摄取量，患肾病的风险便会随之上升 7%。

肾病患者减少摄入超加工饮食3个月　肾功能明显改善

台湾三军总医院肾脏科主治医师洪永祥在facebook专页发帖分享，不少肾病患者的病因均与长期摄取加工食品有关。他指出，若患者能坚持减少摄取这类食品三个月，其血糖、血脂、血压、尿酸以至蛋白尿情况均会有大幅改善。

超加工食品4大伤肾陷阱

洪永祥医师分析，超加工食品对肾脏主要造成以下4大威胁：

高钠陷阱：高盐会提高血压，这是引致肾病与恶化的最大危险因子之一

无机磷损害：加工添加剂中的无机磷极易被人体吸收，会造成肾脏损害与血管钙化

引发代谢疾病：低品质营养食品易致肥胖及糖尿病，进而演变成肾病

人工添加物：化学添加剂可能对肾组织造成直接或间接毒害

10大超加工食物不宜多吃

洪永祥医师替出，台湾生活节奏快，便利商店密度是世界第一，加上饮食文化喜好“重口味”，导致超加工食品的摄入比例居高不下。他列出10种最常出现在台湾人餐桌上的 “超加工食品”，看似平常，却是肾脏健康的“隐形杀手”，绝对不宜多吃！

1：即食面

即食面的调味包的钠含量极高，还可能含有磷酸盐作调味或防腐剂，频繁食用会给肾脏带来很大的负担

2：加工肉类

类似香肠、火腿、热狗等为了防腐与保色会添加亚硝酸盐，往往会导致钠含量与添加磷过高

3：台式饮品及含糖饮料

手摇饮与含糖饮料是年轻人最爱，但高糖分会增加糖尿病与代谢症候群风险，直撞伤害肾脏

4：薯片与饼干零食

盐分惊人，热量高，无纤维与营养，切忌长期或过量食用

5：罐头食品

盐分极高，部分产品中含有磷酸盐，是肾病患者的重要隐患

6：速食与炸物

油炸高脂重盐调味，与肾脏功能下降密切相关

7：加工乳制品与奶精饮料

奶茶、调味乳、三合一咖啡等，当中添加的奶精，糖浆或其他加工乳成分都属于超加工食品

8：调味粉与即溶汤包

很多家庭煮汤时候喜欢放“汤包”，其实调味粉与高汤包往往含有高钠与添加剂，大大增加肾脏负担

9：工厂制蛋糕与糕点

含大量糖分，奶油与氢化油脂，诱发肥胖，不仅伤心伤血管，还间接影响肾脏功能

10：人工甜味饮料或“低糖”饮品

有的网民认为“无糖”或“低糖”比较健康，但实际上这些饮品仍属于超加工食品，长期食用或会对肾脏构成风险

洪医师列举的这10种食品几乎日日都出现在台湾人的生活中，肾脏的老化与病变往往就是藏在日常的生活饮食中，贪方便的速食，泡面等等到甜甜美味的饼干蛋糕，每一样东西都在加速肾脏的老化，无不在提醒网民们尽量远离，肾友们尽快戒掉。