为了追求完美身形而盲目节食，随时减肥不成反赔上健康！福建1名20多岁的女大学生为了快速瘦身，采取极端节食方法，每天早晚只吃1片面包，午餐则单吃水果，虽然短短1个月内体重成功急降10公斤（约22磅），但随之而来的是身体代谢紊乱，经医院检查后竟然发现有重度脂肪肝！

湖南省人民医院临床营养科主任蔡华警告，除了极端节食伤肝外，不少减肥人士习惯半夜观看美食直播（吃播）以“睇咗当食咗”，此举原来极度伤胃，严重者可引发胃炎及胃溃疡，因此提醒减肥人士，务必科学瘦身。

极端节食致营养失衡　肝脏缺乏蛋白质无法排脂

据大陆媒体《陕视新闻》报道，该名女大学生小敏（化名）为快速瘦身，进行了极端节食法，早晚只食1片面包，中午仅吃水果，虽然1个月内体重骤降10公斤，但身体却出现严重问题，到医院检查后竟发现有重度脂肪肝。

为何瘦下来反而会患上重度脂肪肝？根据《上海市卫生健康委员会》发布的科普资料指出，脂肪肝的本质是肝脏内的脂肪代谢失衡，导致脂肪合成过多或排出减少，只吃水煮菜与杂粮，长期缺少肉类、蛋类及奶类等优质蛋白质的摄取，会导致人体无法合成足够的脂蛋白。

脂蛋白是肝脏将脂肪运送出去的运输载体，当体内缺乏蛋白质，脂肪便难以顺利代谢排出，只能不断堆积在肝脏内。小敏正是因为极端节食导致严重营养不良，体内脂肪无法正常运转，最终演变成重度脂肪肝。

半夜看“吃播”都出事？ 医生：刺激胃酸分泌恐变胃溃疡

除了节食风波，不少人一边控制饮食，半夜却养成了观看美食直播（吃播）的习惯，湖南省人民医院临床营养科主任蔡华指出，夜间长期“只看不吃”，不仅会因熬夜伤身，更因为“空肚睇吃播”而刺激迷走神经。当大脑接收到美食的视觉和听觉刺激时，迷走神经会处于兴奋状态，进而促使身体分泌胃酸、胰液甚至胰岛素，此时胃中没有食物可以中和胃酸，胃酸便会直接刺激胃黏膜，长期下来，极容易引发胃炎，甚至恶化成胃溃疡。

医生提醒，极端节食减重对身体伤害极大，市民如需减重，务必前往合资格医疗机构求医，由专业医生或营养师根据身高、体重、身体指标及既往病史，制定个性化的饮食与运动方案，切勿盲目自行用药或节食。