美食网红肥大叔离世！最强3道神级菜式 全民跟煮养出百万人的胃
“哔！哔！”两声哨子，油锅冒烟，顶着平头装的“肥大叔”抄起铲子，一句“来，这个给它下去”，几百万人跟著他学会了煮红烧牛腩、胡椒虾。不是正统受训厨师，也不靠精致打灯，肥大叔一支手机、一把哨子、煮出一道又一道神级料理，让全民跟着煮，养出百万人的胃。
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可惜今日却传来噩耗，本名何裕辉的“肥大叔”惊传离世，享年46岁。他于8月3日才做完直播，死讯来得太突然，让大批粉丝集体惊愕心痛。不少人都感谢“肥大叔”一直以来拍片教煮𩠌，且来回顾一下这位年收入逾亿港元的美食网红最强的3道料理。
高居频道收视榜首的是“家常红烧牛腩”，点击率达174万次。炖牛肉最忌讳又柴又韧，许多主妇都不敢挑战，但肥大叔就如手把手教学，片中他将白萝卜、红萝卜先下锅油炸锁住甜味，再将牛肋条与豆瓣酱、万用卤包激烈碰撞，几下手势，浓郁的酱香仿佛能穿透萤幕。
肥大叔精准地解决了家庭料理的难处，用最简单的步骤炖出大师级的软嫩口感。不需要繁复的法式炖煮，只要跟著大叔的火候，这道菜成为了无数双薪家庭的晚餐救星，被誉为是“白饭杀手”，难怪众多网民留言表示“照着煮，全家抢着吃”。
排名第二的是点击率突破82万的“胡椒虾”，做这道菜需要一点狠劲。大把撒下的白胡椒粉，随着高温在锅中呛出刺鼻却极度诱人的香气。当虾壳被煸至微焦，虾肉紧实弹牙。肥大叔在镜头前的翻炒动作一气呵成，这道菜在粉丝圈里被奉为“周末下酒神菜”，极度下饭、非常惹味。许多粉丝表示，看肥大叔煮菜本身就是一种视觉享受，那种一锅到底的俐落感，是其他烹饪教学难以复制的独特魅力。
位居第三的是获得73万次观看的“古早味炒面”，一道传统市场常见的平民小吃，凭什么获得如此巨大的回响？秘诀在于“镬气”与油葱酥的完美结合。
肥大叔用猪肉丝、香菇、椰菜打底，呛入酱油与乌醋，最后将油面彻底拌炒入味。影片标题写着“能做早餐也能当点心，学起来自己做生意”，他不只是传授了一道菜，他更留下了一种能养家活口的生存技能。满满的回忆杀，一口吃下，就是正宗台湾阿嬷的味道。
炉火熄灭 灶台余香
萤幕前的肥大叔总是中气十足，但他近日在直播中身形消瘦得不寻常，只是谁也没想到，他竟然会突然不辞而别，一代网红厨神就此陨落，观众只能在影片中追忆肥大叔的身影，以及品尝他传授的小菜与炒面的美味。
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不少水果虽然营养丰富，但对病人却是“毒药”。台湾1名医生表示，杨桃营养价值极高，但含有毒素，正常人可以经肾脏代谢排出体外，一旦肾功能不佳，肾脏过滤功能下降，令到毒素无法排出累积体内，破坏中枢神经系统，就会出现精神错乱、癫痫发作和癫痫，最严重是死亡
医生警告即使肾功能正常人士，一次过吃超过4颗杨桃，亦可能引发急性肾衰竭，至于慢性肾脏病第3期的患者进食四分之一颗杨桃，都可能引发中毒反应。
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杨桃营养价值高
肾脏专科医师林轩任在其facebook专页分享自己文章，指出杨桃是热带水果，口感清脆多汁，在台湾近乎全年都有生产，富含维生素A、C、B群，以及矿物质钾、镁，每100克果肉中，就含有34卡热量和2.8克膳食纤维，虽然营养价值高，但潜藏中毒危机。
潜藏中毒危机 1998年首度有癫痫病例
肾脏专科医师林轩任在文中表示，1998年，巴西首度通报有慢性肾脏病患者进食杨桃后出现癫痫症状，医学界因而展开研究，巴西圣保罗大学团队2013年从杨桃中分离出杨桃毒素，证实会抑制神经传导物质，同时刺激神经，令人过度兴奋，打破中枢神经原有的平衡，导致失控。
另外，杨桃含有大量草酸，急性草酸钙在肾小管沉积，诱发发炎反应，草酸受到杨桃毒素影响，减少神经抑制作用，诱发打嗝或癫痫。
肾功能不佳 累积毒素
在健康的情况下，一般人可以经肾脏代谢，将杨桃毒素排出体外，如果病人肾功能不佳，肾脏过滤功能下降，无法有效排出毒素，一直累积体内，破坏中枢神经系统，造成精神错乱、癫痫发作和癫痫持续的状态。
最严重致命
初期常见的症状是难以控制的打嗝，如果情况严重，就有可能出现神经运动性躁动、四肢麻木、感觉异常、肌力下降，抑或轻度精神错乱，一旦出现中度至重度神经错乱，甚至昏迷、癫痫发作、低血压和休克，最严重的是致命。
肾功能正常人士 一次吃4颗杨桃或致急性肾衰竭
林医生表示，根据统计，即使肾功能正常，一次过吃超过4颗杨桃，都有可能诱发急性肾衰竭，至于慢性肾脏病第3期患者，其身体对杨桃毒素的耐受度急剧下降，只是食四分之一颗杨桃，都已经可以引发中毒反应。
4种人严禁食杨桃
台湾肾脏科医学会提醒，正在接受透析治疗的患者、慢性肾脏病已进展到第3期以上病人、正处于急性肾衰竭恢复期人士，以及单侧肾脏切除手术后未满6个月的患者，必须严格禁止食用杨桃。
林医生强调，高达23％的杨桃中毒案例，发生在自认肾功能“正常”的糖尿病或高血压病人，理由是他们可能患上“未被诊断出的早期肾病变”，导致肾脏功能已经受损而不自知。换言之，即使自认为肾脏功能正常的民众，都不宜多吃杨桃。