【走塑／纸饮管／环保／PFAS】环境及生态局局长谢展寰于10月7日向立法会提交书面答复，直指纸、竹、胶及玻璃饮管均可能含有“永久化学物”全氟及多氟烷基物质（PFAS），他引述政府新闻公报的官方纪录强调，“在一般正常使用情况下，这些餐具释出化学物质的总量极低，远低于引发健康风险的临界值，不会对市民健康构成风险”，而政府自2024年起已透过绿色餐具平台，要求供应商提交产品的PFAS含量认可检测证明。

谢展寰的言论惹起网民关注，触动对“走塑”政策的敏感神经，不少人直指纸饮管饮胶水，“纸要用几多胶水黐埋先可以变饮管？”，形容毒素更不容忽视。

有网民再次翻出一份2023年的比利时学术界报告，当年有大学曾测试当地市面20款纸饮管，发现九成纸饮管样本都验出“永久化学物”全氟及多氟烷基物质（PFAS），长期接触可能会增加患上肾癌、卵巢癌、睪丸癌等多种癌症风险，以及影响胎儿发育。

研究测试九成纸饮管含PFAS

这份数年来不时引发热议的研究，来自比利时安特卫普大学（University of Antwerp）环境科学团队。该团队于2023年8月在同行评审期刊《Food Additives & Contaminants: Part A》发表论文，研究人员测试了市面39款不同品牌的饮管。

结果极具戏剧性，当中有27款样本验出PFAS，按物料划分，纸饮管20款中有18款检出PFAS，“中奖率”高达90%，竹制饮管占80%，胶制占75%，玻璃为40%。不锈钢饮管是唯一零检出的清泉。饮管样本最常被检出的是全氟辛酸（PFOA），这种化学物质自2020年起已被全球多国禁用。

PFAS致癌风险有多高？

PFAS是逾千种人工合成化合物的统称，以防水、防油、耐热见称。美国国家毒理学计划（National Toxicology Program）已将部分PFAS如PFOA列为“可合理预期为人类致癌物”，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）已于2023年底将PFOA正式升格为第1类致癌物，即确定对人类致癌；而另一常见PFAS化合物PFOS则被归类为第2B类，即可能对人类致癌。

安特卫普大学的团队在报告中表明，样本验出的PFAS浓度偏低。科学界普遍认同，PFAS的真正威胁在于其难以分解的特性，它会在人体内长期积聚。一般人偶然使用纸饮管，单次暴露的健康风险极微。长期高频率摄入，才是触发危机的关键。

蔗渣餐具与其他化学物隐患

即弃餐具的化学风险，并非纸饮管独有。消费者委员会出版的第546期《选择》月刊内，曾引述国际消费者研究及试验组织（ICRT）与欧洲消费者组织（BEUC）的联合测试报告，当时检测了23款甘蔗渣浆植物纤维餐具，这类常被视为完美环保替代品的产品，竟100%验出有机氟（PFAS的标记物）。

同一份消委会报告更揭示了纸饮管的其他毒性盲点，在18款纸饮管样本中，除了11款验出PFAS，更有6款含有3-MCPD（其中5款超出德国安全标准），7款验出铝（3款超标），最令人担忧的是，有1款样本验出初级芳香胺（PAA），部分PAA属已知的人类致癌物。这些被忽略的化学物质，正悄悄透过日常餐饮进入人体消化系统。