麦当劳的鱼柳包（Filet-O-Fish）是谁发明的？

外媒指出60年代因应大多数天主教徒于星期五不吃肉的宗教习惯，由麦当劳一名加盟商格伦（Lou Groen）于1962年在辛辛那提（Cincinnati）推出，成功挽救以天主教顾客为主的分店营运。

近年来，部分麦当劳员工指出，部分门市的鱼柳包因预先制作，导致新鲜度不一，消费者若想品尝最新鲜的鱼柳包，可主动要求现点现做，仅需多等约五分钟。

鱼柳包新鲜度取决于门市销量

根据《The Daily Meal》报道，鱼柳包最初采用大西洋鳕鱼，后改为阿拉斯加鳕鱼排，且为确保品质一致，特地制作成方形。

不过，部分门市因鱼柳包点餐率较低，导致汉堡预先制作后长时间置于保温箱中，影响口感与新鲜度。有员工在Reddit讨论区表示：“鱼排除非是斋戒期，不然点的不多，通常在交接时制作，一直卖到售完。”更直言：

我值班时会要求丢掉，但我不是每天值班，旧的鱼排还是经常被卖出。

对于消费者担忧鱼柳包不新鲜的问题，亦有员工补充，“我们店鱼排卖得很快，忙碌时不到10分钟就卖完。”另一位网友也指出：

我们镇上的麦当劳鱼排销量甚至比其他品项还高！

因此，新鲜度实际取决于不同门市的销售情况。若想确保拿到现做的鱼柳包，员工建议可主动要求现点现做，大约只需多等五分钟。

除了要求现做，消费者还可依个人口味客制化鱼柳包。例如更换成巨无霸酱、加酸青瓜与芥末酱、去除芝士、加量芝士、增加鱼排、添加生菜与番茄等，甚至可比照欧洲的Royal-O-Fish，改用切达起司与小黄瓜片，打造专属风味，满足个人需求。

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