劳工处今日（3日）宣布，展能集团有限公司经营的酒楼观塘“盈苑”（Ying Garden）输入劳工后解雇本地工人，违反“补充劳工优化计划”规定，将拒绝处理酒楼随后两年提交的输入劳工申请，为第二间违规食肆。“盈苑”店长表示，目前餐厅有约11至12位为内地外劳，外劳与本地劳工比例符合劳工处规定，部分本地员工为自然流失。

现时劳工处仅罚违规申请者“停赛”，负责人毋须罚款或被追刑事检控。饮食业职工会联合会秘书长何仁清认为，罚则需更具阻吓性，当局可考虑即时遣返违规餐厅的外劳员工，并惩罚雇主赔偿外劳余下合约期的薪金，逼令有关食肆聘用本地人。

观塘盈苑店长：聘有11至12位外劳　本地员工多数自愿离职

涉事餐厅为观塘盈苑，早前入职的酒楼店长表示，目前餐厅有30多位员工，11至12位为内地外劳，上年年尾已入职，均晓广东话，分别负责厨房、清洁、楼面等位置，另外还有约18位全职本地劳工，以及不下10名的兼职本地员工。

根据其观察，本地劳工与外劳比例符合劳工处“2:1”的规定，没有本地劳工因公司聘请外劳被解雇，多数为自然流失，即自愿离职，惟他又指不清楚入职前公司的情况。

酒楼员工：本地劳工大部分为“炒散”　导致找人工作较困难

在酒楼工作多年的员工称，本地劳工不太喜欢以全职形式工作，大部分为“炒散”，导致找人工作时较困难，“要将时薪提高至75蚊或80蚊先由有人返”；而外劳较易管理，不会出现临时缺人的情况，“两年前无外劳𠮶阵，揾人唔知几鬼困难。”据悉，该酒楼外劳月均人工约为1.55万元。

饮食业工会：仅开名及停输外阻吓性不够　老板无成本

饮食业职工会联合会秘书长何仁清表示，劳工处开名指公司违反输入劳工规定，让大众知悉酒楼损害本地工人权益，令食客考虑减少光顾，惟仅开名及暂停输劳两年措施阻吓性不够，“（老板）无成本”，冀当局可加重罚则。

他认为当局可即时遣返违规餐厅的外劳员工，并惩罚雇主赔偿外劳余下合约期的薪金，“老板会考虑被罚成本大，另一方面即时遣返真系可以帮助本地劳工，除非老板唔做生意，咁就一定要请返本地工人”。

餐厅门口张贴违规公告：可以但行性较低

问及若当局于餐厅门口张贴违规公告是否可行，何仁清表示“有个指示当然好”，但可行性较低，如同食环署规定食肆食牌需张贴于当眼处，亦有部分餐厅未有跟从相关规定。

他又表示，政府早前调整侍应及初级厨师的外劳比例对本地劳工有利，冀日后当局看见调整比例的成效后，可将该措施扩展至其他工种。

劳工处今日（3日）宣布，对展能集团有限公司经营盈苑（Ying Garden）实施行政制裁，由今月1日起撤销该公司就“补充劳工优化计划”获发的输入劳工原则性批准，以及拒绝处理其在随后两年提交的输入劳工申请。处方表示，早前接获投诉，指该公司经优化计划聘用输入劳工后解雇本地工人。经调查后，劳工处确定该公司违反规定，决定施加行政制裁。