圣诞及新年假期将至，大时大节总少不了与朋友聚会，卫生防护中心今（24日）发布节日假期四大健康“攻略”，包括预防流感及诺如病毒等传染病；应远离酒精，避免忌一次过饮用五罐啤酒或五杯烈酒，以免增加酒精中毒、道路交通意外及进行不安全性行为等风险；遵守均衡饮食和“三低一高”的原则，应避免选择一些高脂、高糖的甜品，例如芝士蛋糕，宜选低脂肉类菜式，例如去皮火鸡肉、鱼柳等；保持适量运动和休息，步行适合一家大小参与。

攻略一：预防传染病　切勿以生鸡蛋作为火锅蘸酱

卫生防护中心提醒市民节日聚会时，要特别留意个人卫生和采取预防措施。触摸口鼻眼前后、触摸扶手或门把等公共设施后、咳嗽或打喷嚏后都应彻底清洁双手。中心总监徐乐坚指，诺如病毒在冬天，即约12月至3月期间较为活跃。由于病毒具高度传染性，受影响人士即使接触少量病毒，亦有机会受感染。要预防急性肠胃炎及诺如病毒感染，必须经常保持双手清洁，尤其在处理食物或进食前及如厕后。

他又提醒，节庆期间市民较多机会举行派对安排食物到会或火锅，要预防食物中毒，所有食物亦必须彻底清洁并煮熟后方可食用；处理贝类海产时，须洗净外壳并去除内脏，才可进食。此外，切勿以生鸡蛋作为火锅蘸酱，并应使用不同筷子夹取生熟食物，以免交叉污染。

攻略二：饮食宜三低一高　宜先吃蔬菜

卫生防护中心又提醒，无论在家中或外出庆祝，市民都应紧守均衡饮食和“三低一高”的原则，应留意用餐时的进食次序，宜先进食蔬菜，以增饱腹感。市民每日应最少进食三份蔬菜，而一份蔬菜约等于一碗沙律菜。沙律如需调味，宜选醋或少许橄榄油。另外，可选以烤焗、蒸煮等方法烹调的低脂肉类菜式，例如去皮火鸡肉、鱼柳等，并避免进食加工肉类，例如冻肉拼盘。

市民亦应避免选择一些高脂、高糖的甜品，例如芝士蛋糕。市民可选择以新鲜水果作甜品。至于小食方面，市民可选择一些较健康的类别，例如焗薯片、焗番薯片、玉米片、原味果仁（无添加盐）及低脂爆谷，并控制小食的分量，或以水果作小食，以达到每日最少两份水果的目标。

攻略三：远离酒精　忌一次过饮用五罐啤酒或五杯烈酒

中心建议市民远离酒精，强调即使少量饮酒亦可能危害健康，建议市民以无酒精方式庆祝佳节。饮酒人士务必节制分量，避免一次过摄入过量酒精，即一次过饮用相当于五罐啤酒或五杯烈酒，又提醒每克酒精七千卡路里，容易导致体重上升。

饮酒人士务必节制分量，避免一次过摄入过量酒精，以免增加酒精中毒、意外受伤、牵涉道路交通意外及进行不安全性行为等风险。

攻略四：平衡运动与休息　可一家大小步行

中心鼓励市民于节日期间不忘照顾身心，透过运动与休息的平衡，享受真正健康愉快的长假期，并指运动不单有助消耗节日摄取的额外卡路里，还可以帮助减低患上非传染病的风险和改善精神健康。

徐乐坚提到，步行适合一家大小共同参与，是一项简单易行的体能活动，不仅能改善心肺功能、强化肌肉和巩固骨骼，更有助预防肥胖、高血压和糖尿病。