雀巢奶粉回收｜食环署验出5个样本含蜡样芽孢杆菌 早前已下架
撰文： 任葆颖
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【雀巢奶粉回收】雀巢香港共22个批次奶粉怀疑受蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）污染，须停售和下架。食物环境卫生署食安中心今日（24日）表示，跟进调查发现5个样本被检出蜡样芽孢杆菌的耐热毒素，当中每公斤食物含介乎0.8至8.6微克耐热毒素。检测的批次属于早前已被回收、现时市面上再没有供应的22个批次内的4个批次，其中三个批次属ILLUMA、一个属能恩NAN。
本港市面有不少品牌奶粉出售。（资料图片／廖雁雄摄）
该4个已回收批次的产品资料如下：
雀巢香港有多个批次奶粉，怀疑受蜡样芽孢杆菌污染要回收。
已回收逾9万罐受影响产品
雀巢香港早前已将该22个受影响批次，包括上述4个批次的产品停售和下架，作预防性回收。根据雀巢香港，截至1月19日，已回收约96,000罐受影响产品。食安中心与雀巢香港联合跟进，截至今日已封存约169,000罐怀疑受影响批次的婴幼儿配方奶粉，包括仓库存货及已回收产品。另有16个怀疑受影响批次正在来港途中，抵达后中心亦会把其封存。
食环署接获43宗投诉和查询
由1月7日至昨日（23日）下午4时，食环署共接获43宗怀疑涉及婴幼儿配方奶粉产品的食物投诉和查询，当中包括一宗并没有提供联络资料的匿名投诉。食安中心及环境卫生部已即时跟进全部个案，包括联络当事人以了解详情，并收取样本作检测。此外，食安中心已转介这些个案予卫生部门作跟进。
食安中心早前加强在市面抽检婴幼儿配方奶粉，并会继续密切监察有关回收事宜，全力保障食物安全。跟进调查工作仍然继续。
雀巢香港“预防性自愿回收名单”，图为雀巢能恩相关型号。（网页截图）
雀巢香港“预防性自愿回收名单”，图为雀巢惠氏相关型号。（网页截图）
雀巢能恩、惠氏ILLUMA、S-26 ULTIMA系列21个批次婴幼儿配方奶粉，原材料或含蜡样芽孢杆菌，雀巢香港展开回收。（雀巢图片）
进食过量可能引致肠胃不适
蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺卫生，可引致该菌繁殖。致吐毒素是由一些蜡样芽孢杆菌菌株在食物中产生的耐热毒素。进食含过量蜡样芽孢杆菌或其耐热毒素的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。
发言人呼吁市民不要让婴幼儿食用该22个受影响批次的产品，如发觉婴幼儿食用有关产品后不适，应尽快求医。业界亦应立即停止使用或出售受影响批次产品。