“奶茶王”潘祥离世 金茶王好友：师傅风趣 忆“火山爆发”事件
2026全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港区初赛今日圆满落幕 。谈及港式奶茶业界前辈、人称“奶茶王”的潘祥师傅离世往事，2019年度香港区金茶王冠军梁海庆难掩伤感，他形容潘师傅“风趣幽默”，忆起有一次潘师傅在从雪柜取出冷冻薯条，未有解冻就直接下炸炉，结果一瞬间“火山爆发”。香港咖啡红茶协会主席黄家和教授亦缅怀这位风趣乐观、备受街坊敬重的奶茶前辈。
曾荣获“金茶王银星章”、致力推广香港奶茶文化的奶茶师傅潘祥去年逝世，至今已逾一年。（资料图片/夏家朗摄）
星座冰室冰室第一代水吧师傅潘祥。（资料图片/夏家朗摄）
FB专页《Hong PICs - 康港刘影》今年5月曾发布关于潘祥离世后近一年仍未入殓的消息，并指一班湾仔蓝屋热心街坊为潘祥师傅筹募殓葬费用。（《Hong PICs - 康港刘影》FB截图）
一代奶茶王潘祥2025年逝世，将于2026年7月11日于柴湾歌连臣角火葬场举行告别仪式与火葬礼（Hong PICs - 康港刘影@Facebook）
潘祥于2025年逝世，香港咖啡红茶协会当时曾发文致敬，指他是港式奶茶界的资深前辈，形容他对餐饮行业的热爱和对港式奶茶文化的推广不遗余力。（金茶王【港式奶茶】Facebook）
潘祥师傅将未解涷薯条直接下炸炉 结果引起“火山爆发”
2019年度香港区金茶王冠军梁海庆说，他与潘祥是“Best friend”（最好的朋友），当年他参加金茶王比赛时，两人结识成为好友。
他形容潘师傅“风趣幽默”，在厨房常有趣事，有一次潘师傅在从雪柜取出冷冻薯条忘记解冻直接下炸炉，一瞬间“火山爆发”，事件反令人津津乐道。
2019年度香港区金茶王冠军梁海庆称与潘祥是“Best friend”（最好的朋友），他在2019年参加金茶王比赛时两人结识成为好友。（叶志明摄）
潘祥师傅去年广州回港后失联 其后始知已过世
2025年广州有茶餐厅邀请潘祥师傅做总监，梁海庆陪同照料行动不便的潘师傅前往。返港后潘师傅失联一两周，起初以为只是师傅“有个性”，后来两三个月都毫无音讯，后来从街坊得知潘师傅已过世，也没有找到入医资料。
潘师傅无亲人，他协助湾仔街坊处理潘师傅的身后事，整件善后流程复杂繁琐，文书繁多，前后耗时近一年才全部办妥。湾仔街坊与潘师傅感情深厚，他形容就像潘师傅的“半个家人”。
香港咖啡红茶协会主席黄家和称潘师傅称是“香港奶茶界难得的人才”。（李可榆摄）
黄家和：“祥哥”是“香港奶茶界难得的人才”
香港咖啡红茶协会主席黄家和更是叫潘师傅一声“祥哥”，黄教授多次重复潘师傅对于奶茶的“热忱”，称他是“香港奶茶界难得的人才”、“特别的人”，在他筹备金茶王比赛时，潘师傅也多次提供帮助。香港咖啡红茶协会亦颁发“银勋章”给他，感谢他对奶茶文化推广的贡献。
▼7月17日 “全国及大湾区金茶王大赛 2026（港式奶茶）”香港区初赛▼
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