百年老字号茶楼莲香楼今日（22日）进驻香港国际机场一号客运大楼，将与尖沙咀分店一样主打二十四小时营业，更推出一系列机场限定餐点，并保留传统茶楼特色。店舖甫开业已几乎客满，有深圳客认为食物味道不错，比起内地茶楼亦较有传统氛围。莲香楼设计及市场推广部总监王智贤称，希望能够让各国旅客认识香港传统饮茶文化，并且透过创新吸引不同年龄层的客群，冀留住更多北上港人。

机场安全规例禁传统手推车　保留纸本点心卡坚持人手落单

基于机场安全规例，莲香楼机场分店无法继承手推车传统，改为用电子手推车运送炸物，而点心由食客亲自到相应窗口领取。不过，新店仍保留纸本点心卡，与其他分店无异，食客领取食物需带同点心卡，并由职员人手落单。

价钱大致与其他分店相若　增$68“金点”及玉树麒麟龙趸球等新菜式

价钱方面，小点25元、中点30元、大点为35元，大致与其他分店相若。此外，机场分店增设68元的“金点”，亦有一系列新菜色，如花胶鲍鱼灌汤饺、莲香炒饭、玉树麒麟龙趸球等。

深圳客赞有传统饮茶氛围　食物新鲜

来自深圳的王小姐称，现今内地餐厅多用预制菜，故已甚少在深圳饮茶。她今日首次光顾莲香楼，认为保留人手落单，较有传统氛围，而且食物新鲜，故如日后再到访机场，会再次到莲香楼用餐。

开业首日机场职员捧埸　赞环境卫生兼享员工折扣

新店开幕吸引不少机场员工“捧场”，机场职员倪生表示，昨日店外仍围板装修，趁早上人流较少，专程前来试食。他又表示日后未必有时间与同事坐低饮茶，但会考虑买外卖。同台同事成生亦说：“见新开张咪嚟试下，都啱口味，点心款式同普通茶楼差唔多，装横设计几有特色。”

另一机场员工Erik与尖沙咀分店对比，指“好似好食过出面”感觉机场店整体上更干净、而且人手较充裕，服务态度亦不错，而且员工享有六八折优惠。

印尼居港客赞糯米鸡味道佳　会向友人推荐推广传统饮茶

来自印尼的Devi在港居住7年，今日准备回乡探亲，上机前到莲香楼用餐。她表示，今天是第三次光顾莲香楼，早前曾到其中环分店，她尤其喜欢莲香楼的糯米鸡，认为食物质素与其他酒楼不同，故日后如再到访机场，仍会再次前来用餐，回港后也会继续光顾其他分店。她称，曾向其他国外朋友特别介绍莲香楼，相信他们日后来港必定会到访，故她认为在机场开设中式茶楼能够推广香港传统饮茶文化。

有食客称感觉有点挤逼　自取点心岀餐慢

不过，亦都食客对服务及食物质素有不同意见。机场职员肖小姐认为出餐速度颇慢，“净系得一个餐口，仲要自己攞点心，如果多人排就会更慢”，她认为，若改用手机点餐，再由服务员将点心送到餐桌会更方便。她又指，店内座位空间不算宽敞，加上有餐车往来，服务员需捧著点心穿梭其中，感觉有点挤逼。

来送机的叶太认为挂上“莲香楼”的招牌，期望自然会较高，但感觉“好似快餐、大排档咁”，她建议增设扫码落单，又坦言“下次唔会再试，只系机场附近无其他茶楼，焗住食”。同行孙女Yolanda 表示好像在外国吃中式餐厅，感觉平平，她形容马拉糕味道似云呢拿蛋糕，她又指餐厅要自取点心但收取加一服务费，服务有所欠奉。

莲香楼王智贤称茶楼应不断创新：要尝试吸引年轻客群

莲香楼设计及市场推广部总监王智贤称，机场为国际性地标，亦是市民和旅客出入城市的“交叉点”，故当初舖位开放投标便决定放手一试，希望借此让各国旅客认识香港传统饮茶文化。作为本地中式茶楼，他认为应不断创新，不能仅针对“银发族”，亦要尝试吸引年轻客群。

王智贤指，早前莲香楼举行世界杯直播便是一个初尝试，其后亦将会举办DJ表演、爆旋陀螺及怀旧金曲派对等活动，希望融合传统饮茶和年轻人的流行文化。机场分店方面，他亦希望日后能够安装电视机，以便举办活动，不过由于机场较多安全限制，所以目前仍言之尚早，现时会先主力做好生意。

王亦同意北上热潮对于生意影响颇大，现今香港人不如以往喜欢“玩夜场”，所以必须要留意现今趋势，付出更多努力，不可“食老本”，要透过创新，方可令北上港人知道“香港有好多嘢都好玩”，并留住他们在港消费。

王智贤续称，莲香楼讲究的不仅是食物味道，更是整个体验当中的怀旧味道，相信在机场开分店能够令更多人认识店舖，有信心日后整体生意额可继续提升。