食环署食安中心今日（12日）公布，从铜锣湾SOGO崇光超市抽取的“天然之林”瓶装开心果酱的样本，致癌黄曲霉毒素超出法例容许上限11倍，每公斤含120微克。中心指，市民应停止食用受影响批次产品；业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。

产品详情如下：

产品名称：纯开心果酱
品牌：天然之林
来源地：中国
净重：110克
此日期前最佳：2027年4月16日
零售商：崇光超市
总代理：林师傅食品有限公司

规例列明食物黄曲霉毒素最高浓度为每公斤含10微克

中心检测的“天然之林”瓶装开心果酱样本，每公斤含120微克黄曲霉毒素。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章）的规定，任何食物黄曲霉毒素的可容许最高浓度为每公斤食物含10微克。

中心已知会涉事零售商和总代理上述违规事项，并指令他们将受影响批次产品停售、下架及展开回收。市民可于办公时间致电该总代理的热线2763 9596，查询有关产品的回收事宜。

世卫确认黄曲霉毒素对人类致癌　长期摄入可能引致肝癌

中心指出，天然存在的黄曲霉毒素已被世界卫生组织属下的国际癌症研究机构确认对人类致癌。联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会虽然没有为其制订健康参考值，但建议在合理的情况下，应将黄曲霉毒素的摄入量减到最少。长期摄入黄曲霉毒素可能会引致肝癌，对乙型肝炎带菌者更会构成较大的风险。

发言人呼吁市民如曾购买受影响产品，应停止食用。为避免摄入过多霉菌毒素，市民应保持均衡及多元化的饮食，减低因偏食某几种食物引致的风险，并避免食用发霉或受损的食物。

中心已知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。