有市民早前在港铁会展站分店购买饭团后，打开发现米饭出现“拉丝”现象，怀疑食物变质并向食环署举报。华御结今日（30日）发表官方声明强调极为重视事件，并已主动安排第三方检验，抽取中央食品工场及会展站分店同批次样本化验，结果显示所有样本的“蜡样芽孢杆菌”（又称“仙人掌杆菌”）含量均符合食安标准。官方同时解释，情况属日本米烹煮后的天然黏性所致。

“蜡样芽孢杆菌”检测结果完全符合食物安全中心满意标准

对于网络上流传的帖文及顾客疑虑，华御结今日发表声明表示极为重视事件，已安排额外第三方检验，抽取中央工场及会展站分店的同批次御结样本进行检测。化验结果证实，样本中的“蜡样芽孢杆菌”检测结果，完全符合食物安全中心《食品微生物含量指引》的满意标准。

华御结同时解释指，饭团“拉丝”是因其旗下御结均选用北海道产优质新鲜日本米，特点是烹煮后口感软糯且富有黏性。米饭煮熟后，饭粒表面的淀粉会产生一定黏性，因此在米饭松开时，有机会出现黏附或拉丝情况，呼吁顾客安心食用。

事件起源于一名女网民日前在社交平台上载影片，指自己在华御结港铁会展站分店购买一个饭团，惟买入仅约一分钟打开包装，即发现饭粒之间拉出细微透明黏丝。事主质疑食物是否变质，随后向食环署通报，希望署方跟进及检查同批次产品。

食环署接获投诉后派员前往涉事分店巡查，现场并未发现明显卫生问题或食物问题。华御结亦强调一直与食环署保持紧密联系，并透过内部及第三方监测确保食安。