本周日（5日）网上有图文并茂的帖文流传，直指知名两𩠌饭店“权发小厨”位于观塘工厦的食物工场，将大批冻肉放置䢂口走廊，“肉味臭气熏天攻晒入单位，搞到通地都系臭水！”相片可见，卡板上堆满以胶袋及纸箱装载的冻肉，部分更放在垃圾桶旁。

权发小厨于周一（6日）就事件作出回应，并发出一封声明向附近商户、顾客及市民道歉。内容如下：

“近日网上有关本公司工场货物存放、卫生环境及员工管理等问题,引起社会广泛关注与讨论。看到相关报导与评论，我们深感惭愧及不安。在此，权发管理层向受影响的邻近商户、各位顾客及公众，致以最真诚的歉意: ‘对不起,我们做得不够好。’

我们深知，品牌能走到今天，全赖街坊的支持与信任。针对近日的疏忽，我们已即时启动以下整改措施:

‧严格监管环境卫生：无论是供应商送货流程或是员工处理包装垃圾，出现卫生隐忧即属本公司的管理失职。我们已重新制定严格的货物接收指引；

‧严禁任何货物短暂存放于公共空间，并增加巡查次数，确保工作环境及周边社区的卫生达标；

‧重视邻里关系:：对于送货期间对邻近商户造成的损坏与不便，我们已完成维修并再次登门致歉。邻里和睦是我们经营的根基,未来定必更加小心谨慎。

优化内部管理与员工沟通: 我们一向尊重并珍视每一位员工。针对服务 态度与福利指引的争议,我们正积极检讨内部培训,务求在保障顾客用餐体 验的同时,也让员工在和谐的环境下工作。同时,我们重申本公司所有员工 均合法聘用,并全力配合相关法例要求。

【经一事长一智,以更好服务回馈大家】

权发目前经营的5间分店，以及即将与大家见面的3 间新店（荃湾、 鲗鱼涌、太子），全体团队定必以此事件为戒。我们深信，道歉最好的方式是‘改进’。

我们承诺：无论是现有的店舖还是即将开业的新店,我们都会以更优质 的出品、更专业的服务、更严格的卫生标准,回馈各位顾客一直以来的厚爱 与监督。

感谢大家的包容与提点,我们会努力做得更好。

权发小厨全体管理层 敬启 2026年4月6日”