大快活（0052）全年纯利增17%，集团执行董事兼行政总裁李碧琦表示，北上消费成为常态，香港收入保持平稳，直言“揾到点做生意嘅新模式”，有信心盈利能力会上升。

食物成本维持现时水平24.6%

她表示，今年暂无加价计划，集团透过AI及大数据控制成本，料食物成本维持现时水平24.6%，提高食物品质，同时避免成本转嫁消费者，晚市也增加更多餐品及优惠，“开源”为主，而非“节流”。

市场动荡须改变　AI运用初见成效

集团执行董事兼副主席罗辉承表示，市场动荡，更需要改变，经过两年部署，又新增了部门去增强AI的运用，今年初见成效，透过AI 提高了开舖成功率，有信心 “唔会再差落去” ，另外租金今年有下降空间，希望双位数字减幅。

开舖方面，李碧琦指出，今年香港新增4至8间快餐店，而大湾区也增加10至14间门店，近月新开的门店表现不错，相信亏损可以逐步减少并转盈，中港整体同店销售近两个月已录得轻微正增长。至于特色品牌由于盈利表现不理想，已关闭分店，未来有合适位置会再开。

罗开扬突袭现身 罗辉承：毫无压力

另外，大快活集团主席罗开扬去年四月起转任非执行董事，将管理权移交儿子罗辉承。今年度的业绩发布会由罗辉承伙拍行政总裁李碧琦主讲，而罗开扬则在会议开始后低调步入会场后排，默默旁听，其后未发一言便满意离去，看来对儿子表现“收货”。

会后被问及父亲“突击”现身，罗辉承笑言：“佢可能嚟睇吓我哋表现”，但强调毫无压力；李碧琦则解释，到场是为了给予团队信心与鼓励。