酒楼黑白筷子点分公私筷？网民教口诀1秒即入脑 筷子摆法潜规则
酒楼｜每逢去酒楼饮茶聚餐，最怕遇到“筷子迷思”！席前摆著一黑一白两双筷子，到底哪一双才是公筷？哪一双又是自用？近日有网民在社交平台发文求教这个世纪难题，随即引来大批食客讨论。除了有网民自创爆笑的“白宫”口诀方便记忆外，更有资深茶客揭开餐桌上的2大潜规则，想知道如何一眼区分公私筷，即看下文！
酒楼公筷｜网民求教世纪难题：究竟边对系公筷
有网民于社交平台Threads发帖求教，指自己到酒楼用餐时，发现每个人的席前都会摆放一双黑色及一双白色的筷子，令他大感困惑：“究竟边对系公筷？边对系自己用？” 贴文一出，瞬间掀起热议。
部分食客认为是“黑色公筷”，理由是公筷经常用来夹𩠌，转用深色会较不易显脏；但亦有一派支持“白色公筷”，指不少传统酒楼会在白色筷子上印有“公筷”二字。
酒楼公筷｜网民自创“白宫”谐音口诀 1秒即刻入脑
为了帮大家解决分不清公筷的尴尬，有创意十足的网民分享自创的“谐音记忆法”。
“记住‘白宫’就得！白色食，黑色公！”
网民进一步幽默解释，指出如果用黑色筷子自用食饭，谐音就像“乞（黑）食”，听落极不吉利；相反“宁愿白食，好过乞（黑）食”，所以黑色理所当然要当作公筷！这套独特解说让不少人直呼“太入脑”、“睇完以后都唔会记错”。另外，“白宫”口诀在网络上有多种流派，另一种流派为“白公（白色为公筷）”。
酒楼公筷｜资深食客揭2大餐桌潜规则：无需纠结颜色！
虽然谐音口诀相当搞笑，但亦有资深茶客指出一项真正的餐桌潜规则，直言根本“无需纠结颜色”。
酒楼公筷｜摆位潜规则【1】外公内私原则
传统中式餐具摆设中，筷子的“位置”比颜色更重要。摆在较外侧、离手较远的那一双是公筷；靠近自己碗碟内侧的则是自用筷。
酒楼公筷｜摆位潜规则【2】同桌共识即为准
亦有网民笑言，最重要是围内用餐亲友的默契，“总之自己𠮶对唔好放落嘴，或者一开局大家讲好边对系公筷就得”！
酒楼公筷｜公筷文化从何时开始？
虽然中华饮食文化源远流长，但古代其实以“分餐制”为主（如汉代一人一案、各自进食）。到了宋代，合席共食的“聚餐制”才大行其道，而“公筷”的概念亦随之萌芽。
据史料记载，早在宋代已有记载使用“公用勺筷”夹𩠌；到了近代，宋美龄于1930年代推动“新生活运动”时，亦曾大力提倡使用公筷以讲求卫生。
直至2003年SARS（非典型肺炎）爆发期间，香港卫生署及卫生防护中心全力推广分勺分筷，公筷文化才真正深植香港人的饮食习惯中，成为今日酒楼餐桌上的必备规范。
张程程（Cheung Ching Ching）
《香港01》好食玩飞频道编辑，热爱探索美食、休闲玩乐及旅游资讯，专注于为读者挖掘最新、最齐全的本地及跨境食买玩攻略。文章涵盖广深港周边游、跨境交通优惠、特色餐厅推介及节日好去处等实用资讯。