酱油、醋、面露（鲣鱼酱油）、奶油、芝士……日本9月迎来今年最大规模的涨价潮。许多家庭日常使用的各类食品，这个那个通通调涨！

调味料、加工食品超过3,800项

帝国资料库针对195家主要食品业者进行的调查显示，2026年9月预计调涨的食品与饮料达 4,923项。此数字仅次于2023年4月（5,404项），创下历史第4高纪录。

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因中东局势恶化导致原油与石脑油价格高企，除了托盘、薄膜等包材价格及原物料上涨之外，人事成本、物流费以及日圆贬值等因素亦产生影响，进而推升了调涨商品项数。

按领域划分，涵盖酱油、美乃滋、食醋类等广泛品类的“调味料”以1,959项居多；“加工食品”则有1,848项，以冷冻食品、冷藏食品及鱼浆制品等为主。“酒类与饮料”466项则以碳酸饮料等软性饮料为首，亦包含烧酎等部分酒精饮料。

2026年全年的食品与饮料调涨品项，截至1至11月已知部分已达1万9,083项。几乎可肯定将超越2025年全年的2万项。

在调涨原因方面，受“原物料上涨”影响的调涨占了90.7%。电费等“能源成本”呈现上升趋势，自2025年8月调查以来，时隔1年再度来到65%以上。因中东引发的国际局势混乱而导致的调涨则占27.8%。

帝国资料库指出：“由于纪录性日圆贬值导致进口成本攀升，以及异常气候造成农水产品歉收、捕获量减少等因素，常态性的通膨疑虑依然深植。”预计至今年后半，断断续续的调涨趋势仍将持续。

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