处暑节气｜处暑期间天气仍然炎热潮湿，暑气和湿气未必即时消退。博爱医院胡卓诗中医师提醒，处暑期间除了要慎防中暑、适时补充水分，饮食亦应以清淡为主。胡卓诗中医师分享2款适合处暑的食疗，有助消暑祛湿、养护脾胃。

处暑是二十四节气的第十四个节气、排于立秋之后，介乎每年8月22-24日，象征“暑气到此为止”，炎热的天气进入尾声。但因香港位于中国南方而且近海，天气潮湿，根据过往经验，即使到了处暑，仍可能暑气未尽，湿气未退，故此仍要慎防暑湿，尤其进行户外活动者，避免长期暴晒、注意汗出情况、避免体温过高、按需要补充水分等。

要注意顾护脾胃，不宜进食过饱，让脾胃有空间运化水湿；饮食宜清淡，避免过多油腻、辛辣、煎炸、生冷、奶类制品等。注意食物卫生，天气炎热会令食物荷叶、绿豆、苦瓜等都有消暑祛湿的作用，处暑期间饮食可考虑适量食用。

处暑2大护脾祛湿食疗

1. 荷叶茯苓粥

材料：荷叶1张（干鲜均可），茯苓50克，白米100克。
制法：先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、白米煮成粥，分早晚两次食用。
功效：清暑祛湿，养护脾胃。
适合人群：因暑湿导致脘闷纳呆者。

2. 莲子粥

材料：莲子50克，白米100克。
制法：入锅同煮，至莲子极烂为好。
功效：清心除烦，养心安神，健脾止泻。
适合人群：因暑湿导致大便溏薄，兼心烦失眠者。