在门诊与生活观察中，台湾胸腔暨重症专科医师黄轩在Facebook分享一种常见情况“白天忙碌疲惫，但到了晚上却反而睡不著”。许多人以为失眠单纯来自压力或焦虑，但实际上，生活习惯也可能是关键因素之一。

黄轩表示，有些人白天工作结束后，晚上会选择吃炸鸡、配啤酒、宵夜烧肉或麻辣锅等饮食，结果即使身体疲惫，躺上床后却出现难以入睡或半夜频繁醒来的情况，也有人即使睡满时间，仍感觉疲倦。

在门诊案例中，一位四十多岁科技业主管表示失眠已持续半年，尝试过褪黑激素、白噪音与冥想App，但效果有限。询问其晚餐时间与内容后，发现常在晚间九点后进食，且包含烧烤、炸物与啤酒等食物。

黄轩指出，部分人容易忽略晚餐与睡眠的关联性。即使身体已感疲累，但进食后可能仍处于消化与运作状态，使得入睡困难，或出现夜间胃部不适、醒来等情况。

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近年睡眠医学逐渐重新检视晚餐内容对睡眠的影响，包含高油脂、重咸、红肉、油炸与酒精等饮食习惯，被认为可能与睡眠品质变差有关，并影响夜间身体的休息状态。

另外，高油与酒精可能与胃食道逆流、交感神经活化及体温波动有关，而酒精虽可能让人较快入睡，但后半夜睡眠容易变浅且破碎，进而影响整体睡眠品质。

对此，黄轩提醒，很多人的失眠不一定始于压力，而可能是“太晚、太油、太重口味”的那一顿晚餐导致。不过如果已经发现自己长期失眠，也不要“只怪晚餐”，有时候，真正该处理的疾病，是身体早就在以失眠发出警讯。

黄轩补充，研究还发现，睡眠越破碎的人，越容易在早餐选择高糖、高热量食物。更会因为起床越晚，早餐热量通常越高。睡眠不足的人，膳食纤维摄取通常也会更差，就这样成为了很多人发胖的恶性循环。

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