川渝地区热销、动辄销量破万的“网红凤爪”，凭借色泽白净、售价低廉（每500克仅约15元）深受年轻人追捧。

然而央视“3·15”晚会调查揭开惊人内幕：这些看似诱人的雪白凤爪竟是在臭气熏天、污水横流的环境下生产，更令人触目惊心的是，不法厂商在加工过程中违规使用工业级双氧水对凤爪进行漂白。

厂房污水横流卫生堪忧

据《央视财经》报道，央视记者在川渝地区调查时发现，多家号称日销量巨大的凤爪加工厂的生产环境触目惊心：食品加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕。

此外，厂房地面污水横流、各类塑料筐杂乱无章随意堆放，生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。而待加工的凤爪竟直接堆放在肮脏地面上、扫帚铁铲随意压在原料上，即便凤爪被人踩踏，工人也只是捡起直接放回加工筐。

更令人震惊的是，这些企业普遍使用国家明令禁止的双氧水（过氧化氢）对凤爪进行“漂白”处理。

央视记者在成都明扬食品、蜀福香食品以及重庆曾巧食品等企业卧底发现，即便环境脏乱，但双氧水“漂白”下出炉的凤爪却个个白净诱人。工人直言：“加了双氧水凤爪才会那么白。”亦有工人自曝“我们自己从来不吃，也劝你别吃。”

长期食用恐损肝肾致死

据了解，双氧水作为强氧化剂，用于食品加工会破坏蛋白质等营养成分，掩盖食品腐败变质，但长期食用会损伤口腔黏膜、肝肾功能，超剂量食用甚至危及生命。因此我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明确规定，过氧化氢不能用于凤爪加工。

报道指出，这些双氧水主要来自四川眉山金山制药、河南新乡亿丰电子新材料等企业。为规避监管，供应商甚至教唆客户贴上“消毒剂”标签蒙混过关。此外，金山制药工作人员未经任何核实，直接将双氧水销售给食品加工企业。

多地同步突击查封

3月13日，国家市场监督管理总局组织多地执法力量展开收网行动。在蜀福香现场查获食品添加剂过氧化氢27桶，查封问题凤爪551箱；在曾巧食品同样发现双氧水浸泡凤爪的证据，成品中检出过氧化氢成分。涉事企业及上游供应商已被立案调查。