香港的饮食文化向来贴地、多变，但近日有网民发帖炮轰，直指食饭一定要“捞汁”是一个“好低贱、好可悲嘅穷L习惯”，更狠批香港茶餐厅的碟头饭全是一大pat油盐糖，非常不健康，帖文随即引发大批网民热议和反击。

有网民在讨论区发文，表示“觉唔觉食饭一定要捞汁系一个好低贱好可悲嘅穷撚习惯”。直言香港的茶餐厅大多做公屋人士生意，为了节省成本连雪藏肉都不舍得多给两块，最喜欢就是整一堆汁让人捞饭。楼主痛批，“好多人由细食到大已经习惯咗，完全冇谂过pat汁系一大堆油盐糖对身体整差，食到个个大肚腩样样衰衰，就算揾到钱都改唔到呢种饮食习惯”。

搬日本对比讽港人“内在穷酸”

楼主更搬出日本作对比，声称日本人食饭向来是“饭还饭、𩠌还𩠌”，极少会捞汁食，并嘲讽香港人就算赚到钱，骨子里和内在依然是一个“穷酸毒L”，行为相当可悲。

帖文也引起网民热议，有人认同楼主说法，认为汁捞饭确实不健康，更有网民指出吃碟头饭时的画面不太雅观，“仲要用个spoon了了了、了到亨亨声，碟饭每一粒饭都整到已经唔系白色先开始食，个画面你明唔明有几讨厌！”

网民反驳日本食法更重口味

另有不少网民不赞同楼主观点，反问：“鱼翅捞饭算唔算捞汁？”网民纷纷列举日本经典料理，指出日式咖喱饭与蛋包饭本身就是极高热量、铺满酱汁的代表，而山药泥拌饭也是直接将黏稠的汁液倒在饭上捞匀，甚至连日本当地的天津饭、五目勾芡炒饭等中华料理，全都是捞汁食饭的典范。

更有网民指出，日本人吃完拉面后，甚至要“叫一碗白饭，直接倒进剩下的拉面浓汤里捞著吃”，其高油高盐的程度，简直超越了香港的碟头饭。网民嘲讽楼主：“崇日L又拎呢个topic踩香港人拎优越感，明明日本人仲唔健康过香港啲碟头饭！”

各人饮食习惯不同

话题也延伸到健康与饮食习惯本身，有网民直言“日本咪一样豉油+wasabi，蒸完海鱼啲葱/姜/豉油捞饭好X好味，如果因为觉得低贱唔食，就太可惜了”。 也有网民突破盲点，指出吃沙律也会加酱汁，不能双重标准。

亦有理性的网民指出，大肚腩和肥胖的关键不是因为“汁”，而是关乎每个人的生活习惯，“唔系饭毒，系无运动/体力劳动嘅人无资格食饭”。不少网民都认可，其实食物最重要是美味和吃得开心，不必随便将大众的饮食习惯扣上“低贱”的帽子。

碟头饭如何健康点单

其实网民的担心并非空穴来风，根据食物安全中心的风险评估报告，港人最爱的某些碟头饭，其热量、总脂肪及饱和脂肪含量确实高得惊人。以成年人每日需要约2000卡路里计算，每日脂肪建议摄取上限为60克（其中饱和脂肪上限为20克）。一碟普通的茶记碟头饭，平均热量居然高达970千卡，只需吃一碟就已经占据成年人每日所需热量的近一半。卫生防护中心亦参考报告结果其中土鱿蒸肉饼饭、焗猪扒饭、枝竹火腩饭绝对是三大魔王，因为采用了肥肉、大量酱料及经油炸的食材，摄取过量不仅会导致肥胖，更会令体内“坏”胆固醇水平上升，更大幅增加患上心血管疾病的风险。

从营养结构来看，碟头饭的热量有55%来自碳水化合物，29%来自总脂肪，蛋白质则仅占16%。食安中心在报告中直言，以成年人的每日摄取标准来看，市面上普遍碟头饭的平均分量对於单一人来说其实已经过多。

香港不少人都是外食一族，想要将茶餐厅完全戒绝几乎是不可能的事。但若然想食得健康，卫生防护中心也给出建议，指出与其将饭视为毒物，不如在点餐时选择蔬菜含量较多、肉类较瘦及去皮的款式，例如白切鸡饭、时菜牛肉饭或鲜茄牛肉饭。而最关键的一步，就是叮嘱要“少汁”甚至“酱汁另上”，避免无意中将大量盐和油吞下肚。