冰箱（雪柜）异味好难闻，许多人听说可以放咖啡渣、柠檬除臭，结果不但没效，还到处都是咖啡渣。无毒教母谭敦慈说，这只是治标不治本，还可能让问题更严重！

她分享自己的冰箱保鲜秘诀，并放入一样“法宝”，就能有效吸湿、防止生肉血水滴漏，更能降低食物中毒的风险！

相关文章：雪柜卫生｜雪柜长期没清理脏如马桶恐诱发肝癌！防中毒使用7守则👇👇👇

冰箱异味　谭敦慈：找出“臭味来源”才是根本

谭敦慈在《健康e起聊》节目上强调，当冰箱出现异味，第一件事绝对不是掩盖味道来“消除臭味”，而是“找出臭源”。她说务必彻底检查冰箱内是否有食物腐坏、汤汁洒出，或食材没有密封好。若不从根本解决，放入再多除臭剂都只是徒劳。

谭敦慈独门法宝！冰箱铺上“看护垫”，吸湿防血水超神奇

谭敦慈分享自己的冰箱防臭除臭做法，她会在冰箱的每一层层板底部，都铺上一张“看护垫（护理垫）”。

她解释，看护垫的设计一面吸水、一面防水，有两大神奇好处：

1. 保持干爽、吸收湿气

能吸收冰箱内多余的水气，维持干燥，避免食材因潮湿而变质。

2. 防止交叉污染

最重要的是，能防止上层生肉的血水往下滴，避免污染到下层的熟食或蔬果，有效降低沙门氏菌等食物中毒的发生率。

谭敦慈表示，只要平时有维持冰箱的干净，看护垫大约一年更换一次即可，是省钱又高效的保鲜法宝。

相关文章：厨房收纳｜雪柜杂乱成日爆满点算好？6招简单雪柜收纳术帮到你👇👇👇

咖啡渣、柠檬为何没效？家事达人揭真相

为何大家常用的咖啡渣和柠檬，除臭效果却差强人意？家事达人陈映如老师解释：

柠檬

属于酸性物质，主要针对“鱼腥味”等碱性异味才有效。且柠檬在冰箱内很快就会干掉，效果无法持久。

咖啡渣

虽是多孔材质可吸附味道，但若用量不够，效果便有限。更麻烦的是，潮湿的咖啡渣在冰箱内容易发霉，反而产生新的异味与卫生问题。

小苏打粉、专用除臭剂怎么放才有效？达人授“1心法”

想用市售产品除臭，也有诀窍！陈映如老师建议，小苏打粉的除臭效果大约一个月，需要定期更换。而选购冰箱专用除臭剂时，要注意是否有分“冷藏”或“冷冻”专用，因为在极低温下，部分成分可能会结块而失效。

摆放的最佳位置，是在“出风口”附近，这就像冷气滤网的概念，能让冰箱内循环的空气优先被净化，达到最佳除臭效果。

冰箱收纳黄金法则！“熟上生下”防滴漏污染

陈映如提醒，正确的食物摆放观念，是维持冰箱卫生的根本。务必遵守“熟食放上层、生食放下层”的黄金法则。这样才能避免生肉、生鱼的血水，不慎滴漏污染到下层可以直接食用的熟食或水果，杜绝病从口入的风险。

相关文章：雪柜大扫除｜营养师4招清理雪柜除污去菌　错1步有异味豆腐放边格👇👇👇

延伸阅读：

保鲜盒装完咖哩、泡菜异味洗不掉？日本家务顾问曝1招 除臭有效

【本文获“健康2.0”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”