真假鳕鱼｜鳕鱼口感嫩滑，易消化还能提高免疫力，是许多家庭及餐厅的海鲜首选。但你可知市面上不少商家用廉价油鱼冒充鳕鱼？吃下肚易腹泻。有网友就分享自己误食假鳕鱼的经历，成为“行走喷油机”。若不想中招，首先要识分鳕鱼，油鱼。

真假鳕鱼｜网友误食假鳕鱼变“行走喷油机”

近日有1名女网友在《Dcard》上分享，在台北西门町某自助便当店花了台币160元（约40元港币）点了一片“鳕鱼”和2样青菜。但吃起来肉质扎实不易夹散，鱼皮较厚和粗糙呈现黑色网格状，同平时吃的口感不一样。虽然感觉“不太对劲”，却还是吃光了，不料隔天开始疯狂“漏油”，内裤满是带有浓重腥味的橘黄色油脂，洗都洗不掉。事后查证才发现自己吃的根本不是鳕鱼而是“油鱼”。贴文曝光后，引来大批网友纷纷表示支持维权：

“现在便当店还敢卖油鱼真的是很垃圾”
“赶快去找卫生局检举，这违法了，而且非常过分”
“怎么还不立法禁止卖这垃圾鱼”
“黑心商家！该打消保专线了吧”

也有网友对此不安，担心自己也成为“受害者”：

“这我外行人根本看不出来”
“假鳕鱼跟真的怎么分，好害怕 我超爱吃鳕鱼的噎！”
“我分不出来欸死定了”

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真假鳕鱼｜吃油鱼后30分钟至36小时内出现症状

究竟油鱼是什么，点解会“人人喊打”？油鱼是棘鳞蛇鲭及异鳞蛇鲭两者的统称，亦叫龙雪鳕、牛油鱼等，体内约含20%的油脂，其中包括人体无法吸收的“蜡酯”，会原封不动地经过肠道流出体外，多个国家（如意大利）已禁止进口油鱼，其中日本更将其列为“有毒鱼”。根据香港食安中心的资料显示，通常在食用后30分钟至36小时内出现频繁放屁、漏油、恶心等症状，并在48小时内痊愈。

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真假鳕鱼｜5招分别油鱼、鳕鱼

市面上的油鱼简直避无可避，不想变“行走喷油机”，试试这5招辨别法。

1. 剖面：若中间有深色红线就是油鱼。
2. 触感：油鱼摸上去会有明显油腻感，鳕鱼则较干爽
3. 气味：油鱼闻起来有较重的腥味。
4. 肉色：油鱼的鱼肉颜色偏向黄白色，而鳕鱼则为全白色。
5. 鱼皮：油鱼的皮细薄，呈灰色带白色凸起的纹路，而鳕鱼的鱼皮则呈黑色网状，表面纹路不会凸起。