2月中旬农历新年将至，家家户户开启厨房大扫除模式。然而，光是锅子就有好几种，还有菜刀、锅盖、砧板等各类物品，复杂的材质常让大家分类查了老半天，最后因不知所措而全部放回原位。

为此，台湾环保团体RE-THINK特别推出“回收大百科”，将常见厨具一次分类好，让大家清厨房不再清到怀疑人生。

陶瓷锅竟是焚化炉杀手？分类标志看材质

RE-THINK指出，人们最常丢错的就是陶瓷锅具。陶瓷锅、砂锅、土锅在内的产品，虽然材质自然，但因耐高温特性无法燃烧，进入焚化炉后不仅烧不掉，更可能损坏焚化炉设备。这类物品属于“不可回收”垃圾，且因各地回收标准不一，丢弃前建议用报纸包好，再询问当地清洁队处理方式。

常见的不沾锅（易洁镬）、不锈钢锅、铝锅、铁锅、铜锅，甚至是涂层受损的不沾锅，则皆属于“金属回收”。若是全透明的玻璃锅，应归类为“玻璃回收”，且因材质易碎，直接丢弃可能刺伤工作人员，丢弃前务必用报纸完整包覆，标示“易碎品”字样后交给清洁队员。

菜刀回收严禁直接丢　安全包裹不可少

对于危险性较高的菜刀、水果刀及削皮刀，RE-THINK提醒“再小的刀具都很危险”。回收前务必先用报纸或纸板将刀刃厚厚包住，再用胶带固定，并在外部写上内容物或口头告知清洁队员，以确保第一线作业安全。

在厨房配件方面，分类需更为细腻

1. 锅盖与锅铲

不锈钢、铁、铜材质属“金属回收”
玻璃锅盖属“玻璃回收”
但矽胶、木头、尼龙材质则属于“一般垃圾”

2. 砧板

塑胶及不锈钢材质可回收
而木头、橡胶、复合材质的砧板则属于“一般垃圾”

RE-THINK也提醒，砧板容易藏匿细菌，应妥善清洁并定期更换以保障健康。

完好碗盘优先转赠

除了正确分类，RE-THINK也鼓励实践绿色循环。家中若有完好无破损的碗盘，建议优先转赠给亲友或社福机构，透过延长产品生命周期减少资源浪费。此外，大家在选购新厨具时，若能依据烹饪需求选择合适材质，不仅能提升效率，更能延长厨具的使用期限。

透过正确的分类与处理，大家在年前除旧布新的同时，也能有效降低环境负担。正确回收旧厨具，跟这些“老朋友”好好说再见，既能让资源重启循环，也守护了清洁人员的职场安全。

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