伤肾早餐｜吃错早餐分分钟比不吃更伤！台湾1名男子，每日饮用1款“健康饮品”出事，险终身洗肾。原来许多看似稀松平常、甚至被奉为养生圣品的早餐，竟是隐形杀手。对此，医生盘点7大最伤肾早餐，连燕麦都错？

伤肾早餐｜男子每日1饮品　致高血钾症险终身洗肾

台湾肾脏专科医生洪永祥在Facebook发文分享，该男子半年前体检时就发现患有慢性肾病第3期，为了改善病情，他决心戒掉最爱的牛肉面，改喝网络上爆红的排毒圣品“绿拿铁”。洪医生指，对方每天早上都用菠菜、香蕉、奇异果及坚果粉榨汁喝，深信能排毒、软化血管。没想到2个月后，就出现胸闷、心律不齐，甚至突然在家中晕倒。送院检查后发现，他的心跳高达每分钟140下，血钾浓度更飙升至6.8mmol/L（正常值为3.5至5），属于极危险的高血钾症（包括肌肉麻痺、心律不齐、呼吸困难、恶心等症状），需立即洗肾。虽然保住性命，但肾病恶化到第4期，险终身洗肾。

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伤肾早餐｜7伤肾早餐地雷

伤肾早餐第一名：汉堡热狗配奶茶

首先最伤的是汉堡、热狗搭配奶茶的组合，虽然吃起来好味，但汉堡肉排、热狗和烟肉都属于加工肉品，含有大量的钠、亚硝酸盐与磷，长期食用，会增加患上心血管疾病、肾脏病及大肠癌的风险。此外，早餐店的奶茶或大杯红茶通常含糖量极高，不仅会导致肥胖，还会大幅提升患上糖尿病及心血管疾病的机率。

伤肾早餐第二名：绿拿铁

夺下亚军的就是大家眼中健康的“排毒绿拿铁”，洪医生指出，菠菜、香蕉、奇异果与牛油果等食材都属于高钾食物，对于肾功能受损的人来说，钾离子无法顺利排出。一旦引发高血钾症，会导致心律不正，甚至心脏骤停。洪医生提醒，蔬菜最好先烫过再食用，可降低钾含量。

伤肾早餐第三名：白粥配咸菜

这是长辈最爱的早餐，看似清淡无负担，其实暗藏杀机！稀饭、白粥等本身是高升糖指数（GI值）的食物，而酱瓜、腐乳、咸蛋等配菜全是盐分腌渍出来的加工品，含钠量极高，两者相加，会增加肾脏的负担。

伤肾早餐第四名：烧饼油条

烧饼油条是许多人的早餐首选，但对肾脏病患来说却是巨大的负担。油条的制作过程中为了追求酥脆口感，常会加入含铝、磷的膨松剂。而肾脏负责排磷，长期高磷饮食会让肾小管操劳过度，加速肾功能恶化。

伤肾早餐第五名：燕麦片

第五名就是令许多人意外的燕麦片。对一般人而言，燕麦比白米饭健康。但市面上有些燕麦片为了提升口感，常添加“磷酸盐”加上全谷类本身天然磷含量高。肾病患者无法顺利排磷质，会引发皮肤痕痒、骨质脆弱，甚至心血管钙化。洪医生引述的研究表明，饮食中的无机磷添加剂吸收率高达90%至100%。

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伤肾早餐第六名：铁板面

铁板面的问题不仅在加工面条，更在于灵魂酱汁（黑胡椒酱或蘑菇酱）。这些酱汁由大量的盐分、油脂、淀粉调制而成。一份的钠含量就可能超过1200毫克，过量的钠会导致水分滞留与血压上升时，加速肾功能恶化。

伤肾早餐第七名：水饺、煎饺

许多人误以为水饺有菜有肉营养很均衡。但为让内馅多汁，店家通常用油脂极高（脂肪比例常高达50%以上）的五花绞肉，不仅热量惊人，更富含饱和脂肪，会引发全身性慢性发炎，进而损伤肾丝球的微血管，恐演变成慢性肾衰竭。