铸铁锅与不锈钢锅虽然非常适合炖煮、烘烤及慢火煎烤，然而若在烹煮的过程中火侯掌握不佳，可能导致烧焦或是沾锅的情形。

近日一名网友分享，家中的铸铁锅底整片烧黑，不知该如何清理。家事达人陈映如曾指出，可先在烧焦锅内撒上小苏打粉并加入冷水，接著加热煮滚后静置一至两小时后，将水倒掉后大部分焦垢便能松脱，最后再简单刷洗即可解决焦底的情形。

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一名家庭主妇于Facebook社团“我爱Staub铸铁锅 ”中贴出一张整片焦黑的铸铁锅底，并表示在尝试清洗后仍无法去除大部分的焦黑区块，因此请益网友们：

请问社团的前辈如何才能将锅子洗干净，好像焦底了，先谢谢大家的指点。

贴文一出，许多网友分享许多清洁小撇步：

“榨完汁的柠檬，加一点水，按下开关，不用等跳起来，待一下清刷就很干净”
“热水泡过碳酸钠，连成年的焦垢都可以变干净！（我用过；泡一天无法就再续泡）”
“内撒上小苏打粉用厨房纸巾湿敷上去泡一晚、隔天清洗一次、如果还是一样重复再做一次、或者煮一锅水加小苏打粉煮10至15分钟、冷却后再清洗、试试看”
“小苏打加白醋湿敷明天再洗，一般的菜瓜布就好不要用太强的菜瓜布”

对于锅子遭遇难以清理的情形，家事达人陈映如也曾于Facebook专页分享正确轻松搞定烧焦锅底的方法。陈映如说道，只要于锅子内撒上一些小苏打粉再加冷水，一起放在炉上煮到滚，再用小火煮个五分钟，就可以关火静置。在静置大约一至两小时后，把水倒掉就可见焦垢已经去掉大约四分之三的部分，再透过洗锅刷简单清洗后便可使锅子焕然一新。

清洗烧焦锅底的三大提醒

1. 此清洁法不适合用在铝锅，因为小苏打会让铝锅变黑。

2. 一开始要加冷水，切记不可直接使用热水。

3. 刷锅子时可用一般尼龙的洗锅刷即可，若遇到较为严重的污垢，则可以使用锅具专用的菜瓜布。

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【本文经《风传媒》授权转载，原文：铸铁锅烧焦怎么清洗？家事达人曝加入“1天然好物”，焦垢自动剥落不用猛刷】

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