彰化员林美食TOP10 Threads狂推火云掌伯豆标煎饼 活化石炒面
说到台湾彰化美食，很多人第一时间会想到鹿港或彰化市，其实员林同样藏著满满在地好味道！从铜板小吃、古早味美食到人气甜点，每一家都是在地人与Threads网友们一致推荐的口袋名单。
这次精选员林美食TOP10，带你挖掘隐藏在巷弄里的必吃店家，下次来员林可别只路过了！
员林美食推荐
1. 肉圆刘东山店
彰化的肉圆非常多，每一间都各有拥护者，其中这间肉圆刘东山店被最多人狂推！皮Q肉鲜、笋丁也很脆，加上店家特制酱汁、肉圆经典灵魂“香菜”，整体不只口感丰富层次也非常丰富！且这间肉圆店距离彰化大人小孩都爱的“百果山探索乐园”非常近，开车五分钟就会到，如果有到百果山乐园可以去吃看看！
肉圆刘东山店
Google 评分：4.2
联络电话：04 836 0258
店家地址：510台湾彰化县员林市山脚路四段30号
营业时间：星期一至星期三、星期六至星期日11:00 – 20:00；星期四至星期五休息
2. 火云掌伯豆标
取名叫火云掌伯豆标的原因正是如上图2所示的一样，阿伯直接利用手就将饼摊平、加入馅料，必要时只会加入小铲子翻面，完全是铁砂掌。虽然阿伯的招牌其实是榕树下煎饼，但因为如此不少人反而更习惯称呼阿伯的摊位为“火云掌伯豆标”！
阿伯只有卖高丽菜煎饼跟红豆煎饼两个品项，虽然口味简单但却有不少忠实顾客，连Threads上的网友也是狂推。高丽菜口味的煎饼，高丽菜还保有水分、菜的甜度；红豆沙则是能吃到红豆沙沙的感觉、红豆的颗粒感。小小的饼味道好且现煎现包，因此掳获不少人的心！
火云掌伯豆标
Google 评分：4.6
联络电话：0978 739 710
店家地址：510台湾彰化县员林市员水路二段往 方向
营业时间：星期一至星期三、星期五06:00 – 11:00, 13:30 – 17:00，星期四、星期六至星期日10:30 – 12:00
3. 鲎壳炒蚵仔面
你吃过这么特别的蚵仔面吗？店家居然利用活化石炒面，不只噱头、话题十足，连味道及锅气都能令人印象深刻，是非常成功的行销方式！店家目前只卖四种餐点，分别是炒蚵面、烧肉，手工丸仔汤与丸仔菜头汤，且价格非常便宜，因此成为在地人非常推荐给外县市网友的美食之一！
黄家 鲎壳炒蚵仔面
Google 评分：4.5
联络电话：0934 045 962
店家地址：510台湾彰化县员林市民生路154巷1号
营业时间：星期一至星期六11:00 – 19:00；星期日休息
4. 员林北门肉粽
北门肉粽是利用水煮法的方式烹煮的，水煮的方式会让糯米比较湿润，加上肉粽是当天现包的，因此不会有米粒硬掉等状况。这颗祖传三代的肉粽，不只糯米、内馅特别，就连粽子的形状也很特别，粽子的形状比较长、尖，因此也成为北门肉粽的招牌特色。
北门肉粽行
Google 评分：3.8
联络电话：04 834 1028
店家地址：510台湾彰化县员林市静修路31号
营业时间：09:00 – 20:30
5. 百果山炸粿
百果山炸粿也是在地人狂推的美食之一！百果山炸粿在员林深耕超过五十年，每天刚开店就会有人去排队购买，可见店家的魅力有多强。这里的炸粿外皮金黄酥脆，里面的馅料也给的超级满，尤其是蚵嗲里的蚵仔最被大家推崇，大颗饱满又鲜甜！另外期间限定的蒜条也是非常多人的心头好，如果有遇到一定要点看看。
百果山炸粿小吃摊【2/17、18、19店休三天】
Google 评分：4.2
联络电话：04 831 0346
店家地址：510台湾彰化县员林市员水路一段197号
营业时间：星期二至星期日07:00 – 19:00；星期一休息
6. 榕米糕
榕米糕的米糕与台南那种淋上满满肉燥的湿润风格不同，这里的米粒颗粒分明、Q弹有嚼劲，上头铺上的瘦肉片卤得入味而不干柴，淋上咸香适中的肉汁，简单却极其耐吃。彤编建议一定要搭配他们家的“肉燥汤”和卤到透亮的“卤蛋”，肉燥汤汤头清爽带有一点古早味油香，里面还加了姜丝提味。那种咬下弹牙米饭、再配上一口鲜甜汤头的滋味，绝对能让你难忘！
彰化员林米糕榕
Google 评分：4.2
联络电话：04 838 2476
店家地址：510台湾彰化县员林市南昌东路28号
营业时间：星期一至星期五15:00 – 20:00，星期六至星期日15:00 – 19:30
7. 东门赖家碗粿（芋葱）
如果你是芋头控，那么“东门赖家碗粿”绝对会让你尖叫！这家店最出名的招牌就是“芋葱”。别于一般纯白碗粿，店家以纯米浆搭配大甲芋头蒸到熟透、绞肉，再淋上满满油葱酥，最后淋上特制酱油膏，轻咬一口Q、稠、黏、绵的滋味蔓延开来，油葱酥并不会抢走风采，里面芋泥香则是淡淡香气，两者搭在一起很契合！
东门赖家碗粿
Google 评分：4.4
联络电话：04 832 6433
店家地址：510台湾彰化县员林市民生路76号
营业时间：07:00 – 14:30
8. 阿成 梅干扣肉
这家店的风格充满了在地生活感，采自助式夹菜，想吃什么配菜自己动手，老板最后会以目测结帐，价格平实得令人惊艳。不少在地人会直接外带便当，但最道地的吃法还是坐在店里，点上一碗热腾腾的饭搭配现煎的半熟荷包蛋或充满酱香味的葱蛋。
尤其是这碗铺满整碗饭的梅干扣肉，肥瘦比例恰到好处，卤到入口即化却不显腻口。单吃梅干菜也非常下饭，再配上一碗温润的味噌豆腐汤与几样简单小菜，整桌澎湃吃下来不过百元（台币）钞等级，这种铜板价的幸福感，是在地人强推的美食！
阿成 梅干扣肉
Google 评分：4.3
联络电话：04 836 7126
店家地址：510台湾彰化县员林市中正路252号
营业时间：星期一至星期六11:00 – 02:00；星期日休息
9. 宝斗肉圆
这里的肉圆采用经典的低温油炸，每一颗都是老板亲手制作、现炸现卖。最受推崇的是那富有弹性、Q而不烂的皮膜，淋上特制米酱与甜辣酱后，滋味微甜而不腻。内馅选用扎实新鲜的猪肉块搭配爽脆笋丝，完全没有猪腥味，每一口都吃得出老店对食材的坚持。虽然用餐尖峰时段总是人满为患，但为了这份软Q扎实的员林日常，这点等待绝对值得！
宝斗肉圆
Google 评分：4.3
联络电话：04 838 4035
店家地址：510台湾彰化县员林市三民街59号
营业时间：星期三至星期四11:00 – 17:00；星期一至星期二、星期五至星期日休息
10. 员林华成水煎包
店内卖得最好的莫过于“高丽菜水煎包”，坚持使用老面团手工现包，外皮带有独特的面香且软Q有度。内馅则塞满了鲜甜的高丽菜、粉丝与猪肉，甜咸交织的滋味清爽不油腻。由于生意极好，煎锅起锅后几乎都是迅速“秒杀”，许多在地人一买就是五颗、十颗，若不想错过这份咸香适中的热腾腾美味，建议要趁早前往。
除了招牌水煎包，喷汁的“猪肉馅饼”也是许多人的最爱。店家双手几乎没停过地快转包制，就为了应付接踵而来的乡亲。这里地点好找且对面就是收费停车场，非常适合骑车经过时停下来，花个铜板价就能带走一份饱满扎实的水煎包！
员林华成水煎包
Google 评分：4.3
联络电话：04 832 9837
店家地址：510台湾彰化县员林市育英路428号
营业时间：星期一至星期六05:30 – 17:30，星期日05:30 – 11:00
员林的美食版图比想像中还丰富，不管是正餐、小吃还是甜点，都能找到让人一吃上瘾的好味道。如果你也喜欢探索在地隐藏版美食，不妨把这份员林美食清单收起来，下次来到彰化员林就照著吃一轮，说不定也能挖到属于自己的口袋名单！
常见问题 Q&A
想吃“饱足感”十足又便宜的在地午餐，员林人会去哪里？
员林人的私藏口袋名单是 “阿成梅干扣肉”。这家店走自助餐风格，价格平实惊人，招牌梅干扣肉卤得入口即化，肥瘦比例恰到好处，配上一颗现煎半熟蛋淋在饭上，整桌吃下来只要铜板价，是追求极高 CP 值的首选。此外，深耕超过50年的 “百果山炸粿”，其蚵嗲饱满鲜甜，也是非常有饱足感的在地点心。
员林“华成市场”附近有什么值得排队的铜板美食？
华成市场附近的 “员林华成水煎包” 是必排热点。主打老面手工现包，外皮软Q有面香，内馅塞满鲜甜高丽菜与粉丝，几乎每一锅起锅都是秒杀。此外，祖传三代的 “北门肉粽” 也是市场周边的人气首选，水煮糯米湿润入味，尖长型的外观非常好辨认。
芋头控或古早味爱好者，来员林必冲的店家是哪间？
芋头控必冲 “东门赖家碗粿”！招牌 “芋葱” 在纯米浆中加入大甲芋头蒸熟，铺上满满油葱酥，口感绵密且充满芋香。若想吃饱，则推荐 “榕米糕”，米粒分明Q弹，淋上咸香肉汁再配上一颗卤蛋与肉燥汤，就是最道地的员林早午餐。
说到员林“肉圆”，网友最推哪几间？口感有什么差别？
员林肉圆各有千秋，最受脆友推崇的是 “肉圆刘东山店” 与 “宝斗肉圆”。肉圆刘东山店邻近百果山乐园，以皮 Q 肉鲜、笋丁脆口著称，搭配香菜简直是灵魂组合。而宝斗肉圆则采用经典低温油炸，皮膜Q弹不烂，淋上特制甜米酱，是许多在地人从小到大的心头好。
员林有哪些让人“大开眼界”的奇特美食或特色小吃？
绝对不能错过 “鲎壳炒蚵仔面”！这家店利用活化石“鲎”的壳来炒面，不仅锅气十足，视觉与话题性更是满分。另一款则是 “火云掌伯豆标”，阿伯徒手在铁板上摊平、翻面煎饼的绝技令人惊叹，其高丽菜与红豆煎饼皮薄馅多，是员林极具代表性的特色点心。
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