饮水对人体非常重要，尤其是在运动期间。台湾1名营养师引述最新研究表示，受试者分为每天喝1,200毫升和400毫升清水（非人体摄入总水量），他们同时逐渐增加运动强度，以测试其氧化代谢物、抗氧化能力和免疫的表现形态及细胞凋亡，结果发现“在运动前，水喝比较少的人，体内已经有比较高的氧化压力”，运动后持续少饮水，会有较多的免疫细胞凋亡和发炎，干扰运动后的恢复和增加疲劳，免疫力下降，故营养师提醒大家“注意水的摄取量”。

受试者分为多喝水和少饮水

营养师游承逸在facebook专页表示，根据2025年医学研究，受试者依照日常饮水量分为多喝水和少饮水共2组，他们分别每日饮用1,200毫升和400毫升清水，同时逐渐增加运动强度，研究人员发现少饮水组在运动前，体内已经有较高的氧化压力，运动后，血液中不但会有较多的发炎免疫细胞，甚至有较多的免疫细胞凋亡。

干扰运动后的恢复　增加疲劳感觉

研究结果发现一旦少饮水，身体平常已经处于较高氧化压力状态，运动期间，由于体内不够水份，身体未能提高抗氧化能力，免疫细胞更受到氧化压力攻击而凋亡，引来发炎免疫协助清除凋亡细胞，却再次诱发氧化压力，进一步导致凋亡发炎情况增加，形成恶性循环，长此以往，不但干扰运动后的恢复，而且增加疲劳感觉，免疫力下降。

“在运动前，水喝比较少的人，体内已经有比较高的氧化压力”

提醒大家多饮水

游指出，运动后多喝水人士明显提升抗氧化能力，提醒大家多饮水。

（facebook专页“营养师科提斯-运动营养与科学体重管理”）

其他报道： 研究指餐前30分钟饮500ml水！3个月多瘦2公斤　边食边饮水效果减

饮水对人体非常重要，甚至可以协助减肥！营养师萧玮霖在其Facebook专页表示，2010年曾有随机对照试验数据，显示餐前30分钟喝500毫升清水，3个月后体重平均多减1至2公斤，2022年进行系统性回顾，再次确认效果。

餐前饮500ml清水　实验组多减1.9公斤

根据注册营养师Elizabeth A. Dennis和其团队2010年研究，84名成人饮食大致一样，然后随机分配，唯一分别的是实验组每餐餐前30分钟喝500毫升清水，12周后，实验组减了4.35公斤，其他没有餐前饮水的受试者只减了2.45公斤，实验组多减1.9公斤，差距达到44%。

顾数据确认效果　55岁或有快食习惯人士效果更明显

到了2022年，加拿大进行家庭医学系统性回顾，认为餐前饮500毫升清水是“低成本、低风险、有临床意义”的体重管理辅助措施，确认最佳时机是进食前20至30分钟，“不是边吃边喝”。以55岁以上族群效果最明显，随年龄增长，饥饿感知退化，水份填充的相对效益更大；有快食习惯人士同样受益，可以强迫放慢进食节奏，让饱足信号有时间传递到大脑。

全文：研究指餐前30分钟饮500ml水！3个月多瘦2公斤　边食边饮水效果减