夏天西瓜吃不完，许多人会包上保鲜纸放进雪柜，不过最近网络上流传一个神奇做法，在切半的西瓜果肉上放一颗小番茄，再覆盖保鲜纸冷藏，据称可以避免保鲜纸直接贴住果肉、减少出水，连韩国水果摊也被目击这样处理。

这个奇妙画面曝光后，引发大批网友热议，也让不少人好奇，小番茄真的有这么神吗？

一名网友6月20日在Threads分享，爸爸切完西瓜后，准备把吃不完的部分包上保鲜纸放进雪柜，他立刻提醒：“要放番茄在西瓜上。”爸爸虽然听得满头问号，仍照著做，让原PO忍不住笑说，这是早上滑Threads时看到的新知识。

贴文曝光后，吸引超过158万人次浏览，不少网友纷纷留言讨论：

“这我在韩国看到水果摊也是这么用”
“应该是这样保鲜膜才不会黏在西瓜肉上”
“保鲜膜也不建议直接接触食材”
“可能是防止保鲜膜产生毛细作用（液体沿著细小缝隙被吸附、扩散的现象），导致西瓜汁一直渗出来”

不过，也有人对这种做法抱持怀疑态度，认为小番茄若经过手部碰触，表面可能沾有细菌，直接放在西瓜切面上，反而可能污染果肉；也有人提醒，夏天气温高、湿度也高，食物保存更要注意卫生，不见得适合照这种包法。

对于这个做法，也有瓜农表示，这一招连瓜农都不知道。一般来说，切开后的西瓜只要接触空气，就比较容易氧化，表层颜色可能变得更红，也比较可能出现微酸味，因此通常仍建议用保鲜纸包好、冷藏保存，若冰过后要再食用，也可以削掉表层薄薄一层，避免吃到风味已经改变的部分。

相关文章：食物安全｜发霉切掉可吃跌落地5秒内捡食冇问题？专家解4食安迷思👇👇👇

至于为什么要把小番茄放在西瓜上再包膜，该名瓜农则笑说，自己比较能接受的说法，是为了避免西瓜被客人乱戳。因为真的有不少人会按压切片西瓜表层，小番茄或许不是保鲜神器，而是防止西瓜被“试手感”的小道具。

延伸阅读：

“芒果界LV”翻车？他吃夏雪芒果怀疑智商税 网一面倒力挺这品种

吃1颗要配2杯饮料！他喊台湾这水果“把口水吸干” 老饕曝神级吃法

【本文获“联合新闻网”授权转载。】