旺角DIY烘焙店惊现老鼠！顾客尖叫 店方致歉：即时消毒弃置食材
许多人喜欢自家制作蛋糕，有商家觑准商机提供场地和工具，但最重要的是保持环境卫生。社交平台Threads流传影片，有顾客于今年7月23日到来自台湾的连锁DIY烘焙店“Home.焙小日子”旺角分店，竟目击骇人的一幕，“黐X线，成世人未见过老鼠，但今日整整吓蛋糕，弹咗出嚟，仲要爬埋墙”，楼主上载2段影片和相关照片，显示店内有老鼠在游走。
其中1段影片听到在场人士的尖叫声，亦有人询问“喺边”，2名相信女职员手持胶兜四处张望，打算即场捕鼠，现场尖叫声不断。其后见到老鼠正往墙壁方向快速奔走，职员立即尾随，但老鼠避开追捕，往门口方向逃离；当老鼠去到台底时，1名相信是保安员的男子闻讯赶至，冲入店内伸脚阻挡，而店内职员及时用胶兜困住老鼠，保安员再用深色胶篮将胶兜连老鼠一并罩住。另1段影片从另一个角度拍摄，情况大同小异，却更加清楚拍到老鼠往墙壁方向奔跑的路线，以及传出怀疑低泣声。
网民惊呼：真系吓到个心都离一离啦
帖文引来许多网民讨论，“五星级大鼠”、“今日大鼠（暑），好应节”、“真系吓到个心都离一离啦”。不少网民大赞职员勇敢捕鼠，“女职员好勇猛，用咁细个盖嚟捉老鼠”、“女职员好勇！要加佢人工”。
店方公开致歉 事后采取3大措施
Home.焙小日子事后在Threads发文，称对于店内出现鼠只的突发事件，为现场顾客带来不便及困扰，店方致以最深切歉意，亦非常感谢大家的即时关注和监督。事发后团队已经第一时间跟进及采取以下相应措施：
1. 食材处置与全店彻底消毒
店内所有烘焙用具、烘焙设备、工作台面及储物空间，将进行全方位深层清洁与高温或药剂消毒，为确保食品安全，店方将检查及弃置受影响的食材与原料，确保环境符合最高卫生标准。
2. 安排灭虫公司特快再次到场
店方即日安排灭虫公司追踪鼠患路径、漏洞封堵及采取相关防治措施，全面评估周边环境风险。
3. 联同商场跟进
店方已经即时向商场管理处反映，配合管理处对商场公共区域及周边进行全面巡查，从源头阻截鼠患。
Home.焙小日子强调，一直以来十分重视店内环境卫生及食品安全，持续委托专业灭虫公司定期进行检查、防治及监测工作，由于商场属于开放式及管道相连的环境，仍有机会出现外来鼠只进入的情况。“然而，无论原因为何，保障顾客安心始终是我们的责任。我们也会以更高标准持续检视及改善每一个细节，务求为每位顾客提供安全、安心的烘焙环境。”
食物业处所有老鼠 经营者可被罚款1万元及监禁3个月
根据本港法例第132章《公众卫生及市政条例》，任何从事食物业的人士，包括新鲜粮食店，不得明知而容受或准许任何食物业处所内有老鼠或昆虫存在，而且必须采取一切合理所需措施保护食物，以免食物受污染或变坏。经营者亦必须时刻保持食物业处所各部份清洁、维修妥善和状况良好。违例者一经定罪，最高可被判罚款1万元及监禁3个月。
食环署有权作出封闭令 立即封闭处所
持牌人或持证人若被定罪、违反牌照或许可证条件，食物环境卫生署亦会根据既定机制记分、发出口头及书面警告，以及暂时吊销或取消有关牌照或许可证。若处所情况构成对健康的即时危害，食环署亦有权作出封闭令，立即封闭有关处所。
（Threads）
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顾客购买食物，最重视莫过于食物安全和卫生。Facebook群组“黄埔人•红磡人•土瓜湾人”近日流传1张照片，可见面包店内1个焗盘架上摆放多盘面包及糕点，其中最上层焗盘有1只老鼠探头而出，焗盘表面有长期使用的痕迹，令人关注店内卫生及食物安全。楼主指出事发现场是区内AEON面包店，形容“好呕心呀”。