美国矽谷圣荷西（San Jose）的意大利美食地标Eataly爆出卫生危机！位于商场Westfield Valley Fair 3楼的热门景观餐厅Terra，早前因在厨房洗手槽发现蟑螂，遭圣克拉拉县环境卫生局（Santa Clara County Department of Environmental Health）暂停卫生许可证，并被勒令即时停业。

经Eataly团队整顿，Terra已通过卫生局复查并重新营业，湾区食客若想确保饮食安全，可透过查阅SCCDineOut资料库，留意餐厅门口卫生告示判断相关食肆是否卫生，若用餐时发现违规情况，可在现场留证据，并向卫生局举报。

食客举报后卫生局突击巡查　厨房洗手槽惊见活曱甴

据当局调查纪录及美媒《SFGATE》报导，今次执法源于当局在8月14日接获市民举报，指店内卫生情况出现问题。卫生局巡查人员到场检查时，在Terra厨房洗手槽上方的墙壁发现1只正在爬行的活蟑螂，并于备餐区找到蟑螂尸体。当局认为店内存在严重食品污染风险，即时发出停业令。

事件随即在Reddit引发热议，有网民直言：“难以置信，这些高档购物中心里的餐厅竟然这么脏。”

难以置信，这些高档购物中心里的餐厅竟然这么脏。

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地下及2楼卖场未受影响　餐厅2天内获准重开

今次停业处分仅限3楼的Terra餐厅，Eataly的1楼与2楼的超市、咖啡厅及其他餐饮专柜均可正常营业。Eataly管理团队随即在餐厅内展开全面害虫防治与深层消毒，并主动销毁疑受污染食材。据《Patch》报道，北美Eataly通讯经理Sarah Conboy表示：“我们已处理了所发现的问题，并与卫生局协调完成彻底的整顿修复。”

我们已处理了所发现的问题，并与卫生局协调完成彻底的整顿修复。

经卫生局现场复查，Terra已于8月15日下午获准重开，并于8月16日下午恢复营业。

外卖族自保指南　3招查阅食肆卫生纪录

湾区居民与外游旅客若想确保饮食安全，出门用餐前可善用以下方法：

1.查阅SCCDineOut资料库：透过圣克拉拉县官方SCCDineOut系统，输入餐厅名称即可查阅过往检查纪录与违规评分。

2.认清门口卫生告示：进店前留意门口的绿色（Pass）、黄色（Conditional Pass）或红色（Closed）许可告示。

3.现场留证与实名举报：如用餐时发现虫害，应即时拍照存证并保留收据，向店家反映之余亦可向环境卫生局提出申诉。