食环署食物安全中心今（9日）公布，深水埗V Walk海味干货店“老上环”的一个竹笙样本，防腐剂二氧化硫含量每公斤超标19.6倍，达每公斤含10,300毫克。中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其停售及将有关产品下架，正追查有关产品的来源。

二氧化硫含量超出法例上限每公斤含500毫克

食环署食物安全中心发言人指，中心透过恒常的食物监测计划，从深水埗一店铺检取上述竹笙样本作检测。结果显示，样本的二氧化硫含量为每公斤含10,300毫克，超出法例上限的每公斤含500毫克。中心指，会继续跟进事件和采取适当行动，调查仍然继续。

根据《食物内防腐剂规例》，任何人如售卖防腐剂浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。