新年|伦敦大酒楼团体订台大跌一半 团年饭变仪式 食客不愿花钱

撰文: 洪戬昊
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临近农历新年,不少人四出预订酒楼吃团年饭。旺角伦敦大酒楼副总经理苏万诚指,农历新年的散坐预订数目保持在与往年相若水平,但超过两围的大型预订则大减,只有往年的四、五成,即大跌约一半。他指以往这些预订多是公司团年饭,随着经济环境欠佳,不仅公司团年饭预订大减,苏万诚形容散坐预订也是“旺丁不旺财”。他指港人对团年饭已不再是为了享受食物,已变成一种仪式感,故食客不愿大洒金钱,宁愿把钱留在真正享乐。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示,业界亦留意到团年饭的团体订台量减少,相信因市道不景,有不少公司为了减省饮宴开支,料可能改为北上办团年饭局。

位于旺角的伦敦大酒楼。(资料图片/黄浩谦摄)
伦敦大酒楼副总经理苏万诚。(资料图片/夏家朗摄)

有五金店曾连续十多年订团年饭 每次花费逾3万 疫后已没光顾

伦敦大酒楼副总经理苏万诚指,今年预订超过两围台的大型订单只有往年的四、五成,即大跌约一半,以往这些预订多是公司团年饭。由于酒楼附近曾有很多五金店,他形容高峰期时“成条街都系”,其中有数间分店的五金店,以往经常在其酒楼预订团年饭宴席,每次也会预订至少五围台,每围价值约七千元,即整张单共30,000元以上。该五金店光顾了伦敦大酒楼十多年,疫情后便没再光顾。

苏万诚续指,由于网购兴起,该五金店现时只剩下一家分店,可能业务表现不佳,也减低了他们预订团年饭的意欲。他又称,现时很多五金店均由第二代接手,公司团年饭已逐渐变成“时代的眼泪”,他们更倾向让员工放假回内地。

团年饭变质?苏万诚:变仪式、非享受

苏万诚说,虽然散坐预订数目保持在与往年相若水平,惟旺丁不旺财,他认为不少食客来吃团年饭已不再是为了享受食物,而只是一种仪式感。

𠵱家变咗一个形式,冬至我要做冬,团年我要食团年饭。
伦敦大酒楼副总经理苏万诚

他指,既然团年饭变成只是形式,食客自然不愿大洒金钱,宁愿把钱留在真正享乐,恐怕团年饭终有一日也会成为时代的眼泪。

2025年父亲节,伦敦大酒楼人头涌涌

黄家和指不少公司省饮宴开支 料部份改北上团年

香港餐饮联业协会会长黄家和亦留意到酒楼团年饭的团体订台减少。他解释指,近一、两年,因为很多公司的利润减低,所以也会节省饮宴开支,不少公司活动亦有可能改为北上到内地举办团年饭局。

香港餐饮联业协会会长黄家和。(资料图片/马楚烽摄)

黄家和指,港人在预订团年饭时会倾向选择中价位、大众化的餐厅,少了追求高级食材。他又认为,港人消费模式改变,可能会留待北上才“享受”。

他表示,业界也很关注团年饭开始式微的现象,因为现在家庭聚会减少,亦有不少人会在农历新年期间旅游,故业界应要积极推广团年饭。