米芝莲｜韩国OPPA来港不足一年即夺年轻主厨大奖 冀客人食得幸福
撰文： 林子慰
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全球知名美食指南米芝莲今日（19日）公布《香港澳门米芝莲指南2026》，其中米芝莲指南年轻主厨大奖得主为SOL主厨，来港不足一年的韩国“OPPA”（韩国女性称呼年青男子）金官柱（Kim GwanJu）。
为何来港未足一年却获奖？原来今年年仅32岁的金官柱早已在亚洲不同米芝莲星级餐厅工作，来港旨在推广韩国创意料理。被问下个目标是什么？他说：“希望每位来餐厅的客人都可以从韩式美食中感到幸福。”
32岁的金官柱去年起在韩式餐厅SOL Restaurant担任主厨，来港8月，即夺下米芝莲指南年轻主厨大奖。（林子慰摄）
金官柱：思考作为韩国厨师 可为香港带来什么
32岁的金官柱去年起在韩式餐厅中环SOL Restaurant担任主厨，来港8个月，即夺下米芝莲指南年轻主厨大奖。他表示，这是人生第一次荣获米芝莲相关奖项，刚知悉得奖消息时感到非常惊讶。
奖项背后，是每日不断重复的规律工作，“I just try my best every single day and every single week. Think what can I bring to Hong Kong with my Korean identity?（我每个星期每天都尽力工作，思考作为韩国厨师，我可以为香港带来什么？）”
全球知名美食指南米芝莲今日（19日）公布《香港澳门米芝莲指南2026》。（林子慰摄）
曾在《黑白大厨》白汤匙主厨孙钟元法式餐厅工作
金官柱早曾在不同米芝莲星级餐厅工作，包括热播综艺《黑白大厨：料理阶级大战》白汤匙主厨孙钟元领军的米其林一星法式餐厅L'Amant Secret 。他来港前亦在新加坡工作多年，金官柱表示虽然两地美食文化不同，但环境类似，在港工作时暂未遇到难关。
年幼时金官柱曾在首尔近郊家族农场居住，家中新鲜的蔬果及自制韩式酱料令他对料理产生浓厚兴趣，亦是如今创作料理的灵感来源。被问下个目标是什么？金官柱表示，自己未来目标无关米芝莲，最想让每位来餐厅的客人都可以从美食中感到幸福，感受韩式佳肴的魅力。