结业潮|开业20年太安楼串烧店沙嗲佬6月结业 食客万般不舍

撰文: 董素琛
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饮食业步入寒冬,不少老牌食肆相继结业。位于西湾河太安楼、拥有20年历史的“沙嗲佬”以炭火串烧及秘制沙嗲酱而知名,是不少街坊心中的宵夜名物。不过,有网民在社交平台Facebook发布图片,小店内贴有告示显示“多谢支持,六月句号,租约期满”,食客对此感到“万般不舍”。

有网民见状感叹道:“租金,物价上升,成本上升令人对食物要求都失去了热诚,长远只会令大家都没有了美食!”

位于西湾河太安楼、拥有20年历史的“沙嗲佬”将于6月结业。(Openrice图片)
沙嗲佬店内贴有告示,显示“六月句号,租约期满”。(Facebook@Charlene Choi)

西湾河太安楼被誉为“港岛扫街天堂”,以平价街头小食闻名,其中“沙嗲佬”以传统炭火方式烧烤串烧,使肉串带有独特的烟熏风味,在远处已能嗅到香气,深受街坊欢迎。据说串烧的“沙嗲酱”沿用印尼华侨前店主的配方,每日新鲜炒制,口感浓郁且充满花生香气。店舖所售的沙嗲串烧牛肉售价22元、沙嗲串烧鸡翼则售23元。

“沙嗲佬”以炭火串烧及秘制沙嗲酱闻名,是不少街坊心中的宵夜名物。(Openrice图片)
“沙嗲佬”以炭火串烧及秘制沙嗲酱闻名,是不少街坊心中的宵夜名物。(Openrice图片)
“沙嗲佬”以炭火串烧及秘制沙嗲酱闻名,是不少街坊心中的宵夜名物。(Openrice图片)

结业帖文一出,网民的反应两极。有人指,“租金,物价上升,成本上升令人对食物要求都失去了热诚,长远只会令大家都没有了美食”;另有人无奈感叹,“咁多人排队都做唔住”。不过,亦有人感叹食物质素大不如前,“旧时车仔档印尼沙嗲佬先至系好食!后尾入咗舖开初还可以!而家真系普通到不得了!”