周日（10日）的母亲节，有酒楼表示晚市生意未如理想。香港餐饮联业协会会长黄家和今日（11日）表示，今年母亲节中式酒楼市道整体表现较往年稍逊，以往高峰期营业额有4亿元，今年约为3.5亿港元。黄家和归因于市民转向选择酒店自助餐或特色小店，而人北上潮亦令本地业界承受不少压力。

母亲节中式酒楼订座仅7-8成

黄家和在港台节目《千禧年代》表示，今年母亲节中式酒楼订位情况并不理想，仅达7至 8成。他认为反映市民不再急于提早订座，更多人倾向“即兴”寻找地方过节，而且市民选择多，加上饮食模式改变，未必首选中式餐饮，多转为选择酒店自助餐或特色小店。

亦有地理位置好、懂推优惠酒楼可“翻台”

“以往中式最旺，今年真系差咗啲。”黄家和指大多酒楼在母亲节当日没有满座，但亦有一些地理位置好、有熟客并推出不同优惠及宣传的酒楼可满座，甚至“做多一轮生意”。至于今年较少酒楼推出母亲节套餐，他认为此举无疑有帮助。他又指市民现时“唔需要一定拣选你”，加上行内外竞争，“同你一齐去抢呢块饼”。

此外，他又指大多市民庆祝活动不再局限于正日，不少市民早在五一假期期间已提前庆祝，因此母亲节前的周六，生意表现亦属不错。黄家和又提到，近年尤其是通关后，港人流行在假期及节日北上大湾区消费，对本地餐饮业造成明显影响，令本地业界承受不少压力。

黄家和又指，以往业界常被诟病需“限时限刻”入座用餐，令食客反感，指业界需改善服务水平以留住顾客。他续说今年母亲节，中式酒楼价格如去年相若，或只有轻微加幅，“加价得太多，顾客都会睇住个荷包”。

黄家和最后指，今年第一季餐饮生意额录得 278 亿港元，同比升幅仅约 1.1%，表现虽属“合格”，但与期望有差距。