食物安全中心表示，“楼上”一款预先包装干百合样本，被验出重金属镉含量超标。经考虑干制食物的因素后，样本的镉含量为百万分之0.53，超出法例上限百万分之0.05近十倍。受影响批次于今年11月30日到期，食物安全中心已指令商户停售该批次产品，并会继续跟进有关不合格结果。风险评估显示，按样本检出的镉含量，在一般食用情况下，影响健康的风险不大。

食物安全中心在网页公布一宗违规样本及跟进样本的检测结果及食物事故，指“楼上”一款预先包装干百合样本镉杂质含量超出法例标准。受影响产品资料如下：

产品名称：百合
品牌：楼上
净重量：303克
来源地：中国
此日期前最佳：2026年11月30日
金属杂质名称：镉
验出的含量：经考虑干制食物的因素后，样本的镉含量为百万分之0.53
法例标准：百万分之0.05
抽取样本地点: 青衣一零售店

食物安全中心已指令商户停售受影响批次产品，并会继续跟进有关不合格结果。风险评估显示，按样本检出的镉含量，在一般食用情况下，影响健康的风险不大。

据食安中心网站，镉是天然存在于地壳表面的金属元素，亦可透过人类的活动释出。镉在工业上的用途很多，在受污染的环境中生长的植物、动物、鱼类和介贝类水产动物会摄取到镉。

急性镉中毒可能会损害肠胃道，影响肝脏、心脏和肾脏功能。不过，从食物摄取镉而引致急性中毒的情况不大可能发生。慢性镉中毒会影响肾脏，破坏肾小管功能，引致出现蛋白尿、糖尿、氨基酸尿等病症。