美酒佳肴巡礼2026｜Wine & Dine 2026｜酒迷注意！香港美酒佳肴巡礼由10月29日起一连四日在中环海滨开始啦！今年设超过340个摊位，多个国家地区的美酒美食。除了有《黑白大厨》名厨联乘午宴、港式创意小食及3条品酒导赏路线，亦设咖啡园，提供精品咖啡及特色饮品。《香港01》“好食玩飞”记者直击现场，亲身试食试饮，其中必试鲍鱼汉堡、咸鱼奶盖特调等创意饮食，想知还有甚么必食必饮？即看下文！

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美酒佳肴巡礼｜逾340摊位　周五、六开放至凌晨1时

由旅发局主办的年度旗舰盛事“香港美酒佳肴巡礼”（Wine & Dine）开锣啦！于10月29日至11月1日以“品味世界之最”为主题，一连4日在中环海滨活动空间及添马公园举行。今年共设超过340个摊位，比去年增加逾10%，汇聚来自约31个国家及地区的佳酿与美食，活动范围更加伸延至添马公园。另外，在周五和周六晚上，更首度延长开放至凌晨1时！

美酒佳肴巡礼亮点【1】品尝世界顶级佳酿

喜欢品酒的大家留意了，今年的“尊尚名酒区”汇聚来自世界顶级产区的珍稀佳酿，除了继续带来波尔多顶尖酒庄佳酿，包括Château Lafite Rothschild 2016，更有来自传奇1982年份的波尔多一级酒庄珍藏等；世界著名葡萄酒产区Burgundy亦将带来多款珍罕及备受追捧的佳酿，包括来自Rousseau酒庄备受藏家追捧的Clos de Bèze，让酒迷可于同一空间细味法国两大世界知名葡萄酒产区的不同独特风土与魅力。

美酒佳肴巡礼亮点【2】美心香港美食街——必食菠萝包

美心MX设有香港特色美食街，现场也有怀旧霓虹打卡点！食物方面，选择非常多，包括有“玫瑰露豉油皇鸡髀”，“花雕碗仔翅”，“香桃虾菠萝包”等等，用来配搭酒品一流。

美酒佳肴巡礼亮点【3】首设3条主题品酒导赏路线“边饮边学”

新手怕入到场不知从何入手？大会首创 3 条主题品酒路线：包括“全球赤霞珠纵横之旅”、“传奇名产区品鉴”及“惊喜配对之旅”。只要在会场“Wine Walk Booth”报名，就有专业人士带领教你餐酒配搭技巧，包你学到新知识！

美酒佳肴巡礼亮点【4】Peridot特调

恒基地产为庆祝50周年，打造了极具质感的“50‧品味空间”，联手高级食府与世界级酒吧 Peridot。现场必试限定鸡尾酒“Henderson Green”、“The 3 A.M. Whisky”及“Passion Paloma”，小编亲身试饮“Passion Paloma”，带果酸味香，酒精味不重，超级适合解暑！

美酒佳肴巡礼亮点【5】必食米芝莲鲍鱼汉堡

今年全场最瞩目的焦点美食，绝对是米芝莲三星食府“富临饭店”带来的“鲍鱼汉堡”！鲍鱼入口软糯弹牙兼带浓郁溏心，搭配外脆内软的特制汉堡包，将传统富贵粤菜海味摇身一变为摩登街头轻食。咬下去层次极为丰富，能以亲民价品尝到奢华美馔，绝对是今年的必试之选！

美酒佳肴巡礼亮点【6】必饮茶餐厅冻柠茶鸡尾酒

“港味微醺”你又试过未？今年大会主打的“杯中港韵”特别将茶餐厅经典饮品化作特调鸡尾酒。最特别的是，点饮品前可先玩心理测验，测出代表自己性格的酒款。小编实测后测出“冻柠茶口味调酒”，一试便相当惊喜！调酒以浓郁锡兰红茶为基底，散发清新柠檬香气，入口顺喉又开胃。

美酒佳肴巡礼亮点【7】中西合璧陈皮和牛面颊

如果想品尝热食，就绝不能错过“明阁”这道中西合璧的“远年陈皮和牛面颊”。大厨选用油花均匀、富含胶质的和牛面颊肉，慢火炖煮至酥软化口，再加入醇厚幽香的远年老陈皮提味。牛面颊肉质软嫩至极、入口即溶，而且每块都挂满浓郁酱汁，食落惊喜十足，强烈推介！

美酒佳肴巡礼亮点【8】新奇咸鱼奶盖特调

想挑战味蕾一定要试这杯极具创意的“咸鱼奶盖 Bella Spritz”！调酒将老字号咸鱼风味巧妙融入绵密细滑的芝士奶盖中，底层则搭配意式气泡特调 Bella Spritz。入口先迎来奶盖微咸带甘的独特海味咸香，随即被清爽微甜的气泡酒中和，看似冲击力十足的“暗黑料理”，味道却毫无违和感，意外地好喝。

美酒佳肴巡礼亮点【9】威士忌迷必试“叠川”

烈酒迷与威士忌迷注意！中国顶级威士忌“叠川”今年亦有参展，酒款巧妙融汇了苏格兰百年酿酒传统与中国橡木桶熟成工艺。小编试饮后发现其口感温润不呛喉，即使是平日较少接触威士忌的朋友也能轻松入口；酒体带有清新的花果香气，层次丰富，现场更会率先展出两款全新酒款，酒迷切勿错过！

美酒佳肴巡礼亮点【10】首设“咖啡园”

不喝酒的朋友也不用担心，今年延伸至添马公园的全新主题专区“Coffee Village 咖啡园”亦是一大亮点！专区云集多间本地人气独立咖啡店、知名烘焙品牌及得奖咖啡师。现场不仅供应来自世界各地的单品手沖咖啡与特色冷萃，更有创意的咖啡特调与精美烘焙甜点。逛累了坐在草地上吹著微凉海风、喝一杯咖啡醒醒神，气氛相当Chill！

其中，小编推介“麦子啡酒”的白兰花汽茶，没有酒精，有淡淡的花香味加上是有气超级解渴；另外，他们的焦糖芝士蛋糕黑啤也相当吸引。

美酒佳肴巡礼亮点【11】《黑白大厨》联乘午宴

除了品酒外，巡礼亦带来《黑白大厨》崔铉硕和名厨温有成（Edward Voon）的“CHOI. x VOON”四手联乘午宴，包括“芝味Sunday”及“香港Remix-Beat住食”。

美酒佳肴巡礼2026｜日期、开放时间及地点

美酒佳肴巡礼2026｜门票几钱？入场券、品味券及品味证有何分别？

11月“香港美食月”：巡礼票尾有甚么用途？

旅发局将于11月紧接推出“香港美食月”，联同城中餐厅及酒吧呈献限定美馔、特色体验及餐饮优惠，吸引全港市民及旅客参与。曾购票到巡礼的入场人士，更可凭票尾于指定餐厅、零售商户及商会享用专属优惠。另外，旅发局亦会推出“香港宵夜地图”，推介城中夜间餐饮热点！

美酒佳肴巡礼｜场地平面图

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本文作者：苏琬淇（Crystal So）
香港01《好食玩飞》频道编辑，深耕数码媒体多年，善于捕捉城中热话、流行文化与海内外旅游美食趋势。作为一名旅游与生活达人，热衷于向读者分享第一手吃喝玩乐与实用资讯，擅长将数据分析与复杂政策解构为趣味十足、简单易懂的生活懒人包，带领读者轻松玩转世界各地！

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