不少人买水果回家后，都会遇上保存时间短、容易变坏的问题。提子一整串放在雪柜里，还未吃完，底部的果粒便因受压破皮、变软，甚至发霉变质，令人感到相当浪费。早前，日本一名拥有15年蔬果店工作经验的人士便分享了3个提子保存秘诀，教大家如何让提子保持新鲜，减少浪费。

日本蔬果专家教提子保鲜3招：告别破皮腐烂、爽脆延长两周

日本一名拥有15年蔬果店工作经验的网络作家“青发铁男（青髪のテツ）”早前分享3个提子保存秘诀，以下为大家逐一拆解。

第1招：剪刀剪下果粒“留梗2-3毫米” 切忌用手硬拔扯断防渗汁发霉

提子买回家后，不少人会直接一串放入雪柜，但他指出这样会令重量集中在最下面的提子，如果提子排列紧密，互相就有机会挤压。而且当食用时拿起提子，提子之间也会相互磨擦导致脱落。

因此，青髪のテツ建议，可以先用剪刀将提子逐颗剪下，并保留2-3毫米的果梗。切勿直接用手将提子从果串拔下，因为会令汁液从该区域渗出，导致提子更容易腐烂。

而一些买回家已经脱落的提子，他建议可检查情况，如果没有损坏，建议先吃掉。

第2招：密封保鲜盒铺厨房纸 单层平铺避压伤防凝结水

完成分装后，可以将提子逐颗放入干净的保存容器内，以减少提子受到外力损伤及水分流失。青髪のテツ建议可根据以下步骤储存分装的葡萄：

1. 在收纳容器内铺上厨房纸巾
2. 将提子摆放好，尽量不要让它们重叠
3. 盖上盖子放入雪柜

如果数量很多的话，他建议可以把提子分到不同的容器，并在容器之间留出一点空隙。如果厨房纸受潮了，请及时更换。不过他也提到食物的保存天数取决于购买时的状况和品种，所以即使冷藏后，亦建议尽快食用。

第3招：冷藏前切勿水洗！保留天然“果霜保护层”食前先冲

青髪のテツ当中亦分享了一个小细节，提子买回家后，大家习惯先清洗干净，再放入雪柜保存。然而，他提及若提子表面残留水分，反而可能增加发霉及腐烂的风险。所以他建议食用前才清洗，如果表面本来有水滴，建议用纸巾轻轻吸干。