一名30多岁科技业男子因长期外食习惯不佳，上班时突然昏倒紧急送医，血糖检测竟高达800多，紧急住进加护病房抢救。男子苏醒后发现视野出现大片飞蚊飘动，经医师检查后发现，患者眼球血管已经爆开，玻璃体内满满都是血块。

台湾眼科医师钟珮祯在节目《小宇宙大爆发》中透露，这名单身男子因工作繁忙，下班时已是深夜时分，为求方便餐餐依赖外送平台点卤味、炸物，还要搭配手摇饮料或汽水。医师说明，患者因高血糖引发视网膜病变，导致血管增生后爆裂，尽管后续接受药物注射与手术治疗，但视网膜已因发炎而受损，呈现坑坑巴巴的状态，视力难以完全恢复正常。

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“吃的东西对身体健康、眼睛视力，其实有很大很大的影响。”钟珮祯强调，除了含糖饮料是隐形杀手外，日常生活中还有三类食物会严重伤害眼睛健康。

第一类是奶精、奶油球等含有反式脂肪的产品

钟珮祯指出，奶精中的反式脂肪摄取过多会引起身体发炎反应，并增加低密度脂蛋白，也就是俗称的“坏胆固醇”，不仅会提高血管病变风险，目前研究也认为可能使黄斑部病变风险增加。

第二类是糕饼类食品

医师解释，糕饼为了追求口感常添加酥油，这是一种经过氢化处理的精致油品，在制作过程中就会产生自由基。钟珮祯示警，当这些精致油再经过高温烘焙，会产生第二道自由基，增加身体的氧化反应，导致眼中风、黄斑部病变的风险提高。

第三类是使用塑胶容器外带热食

钟珮祯提醒，台湾人爱喝热汤，但若使用塑胶袋或塑胶容器盛装高温食物，容易溶出塑化剂。医师强调，塑化剂属于环境荷尔蒙，除了有致癌风险，也会造成血管病变。甚至现在流行的纸吸管、纸杯，为了防水会在表面涂上一层亮亮的涂层，同样存在塑化剂风险。

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