“中联油脂”大豆沙律油致癌物苯骈芘超标，自7月初起，在台湾爆发近年来最大的食品安全风暴，引发社会恐慌，而赖清德的明进党当局对事件的推卸责任引发民怨沸腾。7月25日，台北市长蒋万安、国民党号召民众在台北凯达格兰大道集结，举办“我是人，我反毒台”的抗议集会，现场超20万人参与，民众在现场高喊“赖清德下台！”

蒋万安在游行现场批民进党当局，“人民受够了！这个政府难道不要道歉，不要下台吗？”

蒋万安在现场发言时“火力全开”。蒋万安表示，人民要求非常卑微，只是要这个政府负起责任，即刻查明真相，公布事实，但是一个月了，政府还是没办法告诉人们事实的真相，更可悲的是，政府甚至根本没有打算告诉人们真相，急著上架，赶快翻页，才会到处鬼扯，说苯骈芘是天然物质，说多喝水可以排掉，说吃鸡排也会吃到。如果是这样，为什么要订安全标准？

蒋万安批，“这个政府要负责、要下台”，这个政府处理毒油事件的态度“我受够了，人民受够了！这个政府难道不要道歉，不要下台吗？”

然而，面对20万人愤怒，民进党当局虽然表示“尊重民众依法表达意见的权利”，但又称活动结束后让“参与的县市首长与公职人员都能尽速回到工作岗位。”

面对如此冷漠的态度，蒋万安于今日（27日）在接受媒体采访时怒呛，“这种说法如此的傲慢权威心态，不去解决问题，却去解决提出问题的人；不去查‘毒油’，却去查‘水表’；他不去下架毒产品、毒油，却是去下架提出质疑的影片。”

蒋万安称，若民进党当局能将“政治追杀”的效率用在追查“毒油”的流向，人民也许就不会选择走上街头。

20万人走上街头反对毒油，不同于过往国民党集会大多为中老年人参与，这次不少年轻人亦出现在抗议现场，高喊“赖清德道歉，卓荣泰下台”。然而，民进党立法院党团干事长庄瑞雄却质疑称，本次国民党集会是为布局2028年总统大选，试图转移民众食安问题的视线。

对此，蒋万安表示，民众走上街头是对政府处理食安问题表达不满，民进党不应模糊焦点，刻意做政治揣测与政治操作，“这个事情大家都看的非常清楚，20万民众自发走上街头，发出不满和愤怒，没有人再管选举，大家都只关心食安。”