烧烤师傅也能读大学！湖南岳阳烧烤学院近日正式启动招生，成为内地首家结合“学历+技能”的烧烤产业学院。3月9日，2026年度高级人才培养班对外开放报名，吸引有志于烧烤技艺、餐饮经营与创业的青年踊跃参与。

内地首家“学历+技能”烧烤学院

据《潇湘晨报》报导，岳阳烧烤学院由岳阳开放大学、岳阳市烧烤协会及当地政府合作成立，以培育兼具学历与技艺的复合型人才为目标，推动岳阳烧烤品牌走向全国乃至国际市场。学院提供弹性学制，采用“线上+线下”的融合教学模式，让在职人士能够兼顾工作与学业。课程内容涵盖食材选购、炭火控制、风味调配等传统技法，并延伸至门店经营、成本管理与创业孵化，全面覆盖烧烤产业链的各个环节。

内地“烧烤学院”正式开始招生　为传统餐饮注入活力▼▼▼

据该学院负责人介绍，岳阳烧烤产业已有近40年的发展历史，现全市拥有超过2,000家烧烤门店，从业人数达5万人，年产值突破20亿元人民币，成为当地经济和民生的重要支柱。

学院特别成立专家委员会，编撰《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》、《岳阳烧烤技艺》及《烧烤店舖经营与管理》等校本教材，并邀请30多位经验丰富的烧烤师傅担任讲师，确保学员既能掌握传统技艺，也能应用现代经营理念。

烧烤师傅毕业后可获大学文凭

学员完成学业后，除了可获得国家学信网认证的大专或本科学历，还能取得“中式烹调师（烧烤料理师）”职业技能等级证书，为未来就业或创业增添竞争力。针对有创业意向的学员，学院提供优惠的餐饮品牌加盟政策，并模拟夜市摆摊实战，配备专业团队进行选址、装修、供应链搭建及运营管理等一站式指导。此外，学院还与当地烧烤门店及餐饮企业建立长期合作，为学员打通从课堂到市场的就业通道。

为解决部分学员因学费或创业资金不足而放弃深造的困境，岳阳烧烤学院与银行合作，推出专属低息信用贷款，让每位怀抱烧烤梦的青年都能够有实现梦想的机会。该学院的成立不仅是岳阳烧烤产业升级的重要一步，也为全国餐饮业创新发展提供了新思路。

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