粤菜连锁品牌“点都德”重庆分店的豉油皇砂锅猪肠粉，日前被检出禁用的防腐剂。7月6日，点都德就事件致歉，并称问题源于涉事分店属地采购的猪肠粉原料，涉事产品已在全国停售，并严肃追责涉事环节的相关责任人。

6月23日，国家市场监管总局发布公告称，重庆点都德饮食有限公司销售的豉油皇砂锅猪肠粉，加工日期为2025年9月2日，其脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的检测值为0.556g/kg，而按照相关规定，其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

7月6日，点都德发布《情况说明》称，此次抽检发生于2025年9月重庆点都德龙湖时代店，问题源于涉事门店属地采购的猪肠粉原料。

在收到抽检结果当日，点都德即时在重庆区域紧急下架涉事产品，立即停止采购和使用涉事猪肠粉原料，同时，全面启动全国门店的相关原料采购、供货流程及门店管理环节的全链条排查，其他区域门店均未发现同类问题，已在全国范围统一停售该产品，严肃追责涉事环节相关责任人。

脱氢乙酸及其钠盐是什么？

根据国家市场监管总局的科普信息，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期摄入含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品会危害人体健康。

肠粉中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），可能是经营者为延长产品保质期或弥补产品加工过程卫生条件不佳而超范围使用。

根据企业官方小程序，截至2026年6月26日，点都德在全国拥有门店88家，主要分布在广东省，上海、郑州等地也有分店，其中在重庆拥有4间分店。