卡式炉（瓦斯炉／Gas炉）烹饪简单又方便，但它背后也藏有使用风险。消防员在专页“消防员神主牌”分享近期一个案例，年轻人出游将大铁锅放在卡式炉上烹煮，竟无预警爆炸，碎片卡进大腿内。这并非瓦斯外泄，而是BLEVE（沸腾液体膨胀蒸气爆炸）。

卡式炉这样用竟爆炸　消防员：不要贪快

消防员神主牌（Firefighter Memorial Tablet）在Threads发文表示，近期在急诊室收到一组受伤病患，大腿被金属碎片炸得皮开肉绽，只因为他们嫌小卡式炉煮太慢，替换成阿嬷级的大锅子，结果吃到一半，没有任何征兆，热汤炸开、卡式炉的碎片像弹片插进最近的人的大腿。

消防员神主牌指出，这并非单纯瓦斯外泄，而叫做BLEVE（沸腾液体膨胀蒸气爆炸）。主因为锅子太大，当锅、盘盖住瓦斯罐的罐盖时，炉火的辐射热会被锅底反射，直接传导回瓦斯罐上，瓦斯罐就像被丢到火烤一样，内部压力急速飙升。当压力超过瓶身极限，液态瓦斯瞬间汽化膨胀，那个威力相当于一颗小型手榴弹。“最恐怖的重点是：从加热到爆炸，通常没有预兆，也不会有瓦斯味”。

卡式炉竟无预警爆炸，消防员传授经验安全煮食👇👇👇

自用韩式烤肉盘也有问题？

网友认为，卡式炉正常来说都有安全装置，过热会跳开断火，他研判爆炸原因不止锅子太大，很大机率是开关一直跳，他们不爽以为是坏掉，拿东西顶在瓦斯罐后面硬卡，然后一直用，安全装置跳不开直接烧到爆炸。但有人反驳“很多都形同虚设内，过热直接爆！”

另有人好奇发问，韩式铜盘烤肉盘都超级大，为什么可以直接放在卡式炉上？消防员神主牌解释，部分专用烤盘搭配的是瓦斯罐分离式设计，或使用餐厅专用设备，并非一般家用卡式炉可比。若大家自行搭配大型烤盘或锅具，风险极高。

卡式炉不要这样用！

消防员神主牌因此提醒几点注意事项。

1. 不使用超过原厂规定尺寸的锅具或烤盘。
2. 切勿遮挡或加热瓦斯罐。
3. 勿自行破坏或顶住安全装置。
4. 避免长时间高火力加热。
5. 优先选择瓦斯罐与炉体分离的设计。

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