多数人对饮食安全的警觉常常停留在“有没有拉肚子”，不过饮食习惯不佳也有可能引发肠穿孔，甚至有致命风险。

台湾秀传医疗体系中部院区黄士维院长日前在fb粉丝团整理出5大最容易引发肠穿孔的饮食因素，例如不慎吞下鱼刺、鸡骨，其通过消化道时就有风险，另外像是憩室、溃疡、发炎性肠道疾病患者应留意坚硬食物要充分咀嚼，本身就有肠阻塞、肠沾黏或肿瘤的患者，暴饮暴食也可能引发肠穿孔。

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误食尖锐异物、止痛药配咖啡吃　皆增加穿孔风险

鱼刺、鸡骨、鸭骨等尖锐异物，一旦被吞下，并不像多数人想像的会“自然消化”。黄士维院长强调，是否造成伤害不只看有没有卡在喉咙，还要看异物的尖锐程度与位置。鱼刺或骨头即使吞咽当下没有明显感觉，仍可能刺穿食道、胃壁或肠壁，是饮食造成肠穿孔最直接且危险的原因。此外，黄士维院长表示，同时服用止痛药和刺激性饮食对消化道而言是双重伤害，潜在的穿孔风险也将增加，切勿再认为吃药后再喝酒、咖啡并无大碍。

坚硬、易产气食物　特定族群应留意

黄士维院长指出，坚果、种子、硬壳食物对肠道健康的一般人或许问题不大，但对有肠道憩室、溃疡或发炎性肠道疾病的患者，若进食时未充分咀嚼，可能成为引发肠穿孔的“导火线”。对于本身有肠阻塞、肠沾黏或肿瘤的患者，短时间内大量进食，带来的可能不只是胀气，肠道内压力也可能随之升高，这类“机械性压力”虽不如异物刺穿直接，但撑破肠道的风险仍存在，尤其在节庆聚餐后更要小心。

过量摄取发酵产气食物也是易被忽视的风险！黄士维院长说明，豆类、高丽菜等食物富含营养，常被认为“多吃无妨”，但大量摄取某些容易产气发酵的食物，肠道内压力可能急速上升，对有肠道狭窄、憩室或大肠癌的患者而言，气体若无法顺利排出、累积于阻塞处，可能形成“气压性穿孔”，虽然发生率不高，但后果同样严重。

腹痛腹胀持续超过6小时　医提醒应就医

黄士维院长提醒，“能吃就是福”不代表就是健康，而是要有正确的认知，应注意饮食细节。平常应落实细嚼慢咽，像是坚硬食物或吃鱼等带刺的食物都要小心，有溃疡病史者则应避免止痛药和刺激性饮食；若腹痛、腹胀症状出现持续超过6小时，应尽速就医评估，切勿拖延。

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