一项《临床内分泌代谢杂志》（JCEM）研究指出，吃同样食物，花30分钟慢慢进食者，体内GLP-1激素分泌量比5分钟快食者高出41％，意味著不打针、不节食，单靠放慢进食速度，身体便能自行启动天然瘦身机制。

该研究招募17名健康成年男性，分为两组食用相同份量与热量的冰淇淋，一组限定5分钟内吃完，另一组则以30分钟慢慢完食，结束后测量两组体内激素数值。结果显示，慢食组的GLP-1上升41％，具抑制食欲功能的PYY激素也同步增加27％。

GLP-1正是市售“瘦瘦针”的主要成分，施打费用动辄数千元。台湾减重医师萧捷健在Facebook专页发文表示，人体肠道本身即具备分泌GLP-1的能力，上述研究证明多花25分钟吃饭，身体就能免费产出41％天然瘦瘦针成分，两种激素同步提升，也能从多个生理机制共同强化饱足感。

相关文章：减肥减肚腩｜6种家常食物减脂肪吸收　刮油5配搭效果翻倍苦瓜+蛋?

“瘦瘦针饮品”夯　专家：需搭配低GI饮食才健康

为在日常生活中落实慢食，萧捷健提出第一项建议为每口多咀嚼几下，细细感受食物味道，以20至30分钟为一餐完食目标。第二项则是用餐期间避免滑手机，一旦感官注意力转移至萤幕，对食物的专注度下降，将连带影响GLP-1的正常分泌。

第三项建议为进食中途主动制造停顿，例如放下筷子、喝一口水或与同桌者交谈，让身体有足够时间合成GLP-1与PYY，从而产生饱足讯号，达到更容易感到饱足、进而控制摄取量的效果。

延伸阅读：

健康再亮红灯！詹雅雯紧急住院开刀　休养两周赴日追星

【本文获“中天新闻网”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”